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第108章 谋发展－－－豆腐古法2（第2页）

凑到镜头，百姓们都能看清这饱满的豆子，一颗瘪的都没有，实在是好看极了，和他们种出来的黄豆完全不一样，他们也种不出来这样的黄豆来。

【因为时间关系我是泡好的，制作豆腐大家选用的黄豆最好是无霉点，色泽光亮，籽粒饱满的。

浸泡大豆除了可以去除豆子上面的豆腥味，主要是让大豆能够吸收足够的水分，能自主破裂是最好的啦!

接着我们第二步就是将泡好的黄豆磨出浆水，你看主播还特意买了一个手工的石磨，将大豆多次放到石磨里面，在磨的过程中一定要少量多次的往里面加水，要不然的话，太难磨，也不能吸收大豆里面的蛋白质哦!】

石磨一出现，墨家及其弟子立刻在地上复制，想看看后世的石磨是不是更加地好还要复制出来。

还好磨豆子都是这个姑娘亲力亲为，磨了好久，他们也有足够的时间将其大概记忆下来。

又是汉，怎么什么都是汉发明的?

大秦上下都憋着一口气呢，他们都知道汉是在秦后面，但莫名其妙地就感觉自己输了。

咋了，他们大秦除了始皇陛下就没有什么发明被后世看在眼里吗？实在是太生气了!

不止是墨家，其他诸子百家也心里憋着一口气，虽然他们心里不承认秦皇室的正统，但是架不住对未出现的汉也没啥接触，更没啥好感。

不管承不承认就已经是秦人了，照着现在这样的发展趋势，汉不知道还会不会出现呢?

秦的朝代要是延绵下去，结果他们一点发明创造都没有，肯定会被后世嘲笑，这不是百家们想看到的。

不就是新东西吗嘛，他们想想，应该也能搞出来的……吧!

【第三步就是滤渣了，我们把磨好的黄豆水倒入滤膜当中，反复地过滤，一遍一遍地将豆渣给过滤下来。

人家会说豆渣有营养，实际上来说豆渣是没有营养的，所有的蛋白质都跟随着豆汁出来了。

所以大家吃不下豆渣的不要为难自己硬吃哦，没有什么营养的。

滤浆的工艺有两种，第一种就是生浆法，第二种是熟浆法。

因为up主是北方人，我们那边都是熟浆法，所以今天我们就用熟浆过滤。

首先把研磨出来的豆腐糊糊煮熟，然后过滤。

我们古代没有什么其他的工具，就是用的过滤网布，将磨好的豆浆加入温水，然后搅拌均匀放入布袋中，吊起布袋来回的摇晃，将里面的浆液挤出。】

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