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第2374章 八珍玉食菊香满园菜品乘胜追击赢来一致好评（第2页）

“何姑娘，听说你们这道菊香满园依然沿用药膳的特色，而在我看来这一道作品堪称艺术品，百合世家是怎么做到的呢？”

纳兰若叶上前一步，端庄清雅，大方落落解释道——

“百合世家选用是一头鲍作为本次比赛的主食材，咱们先将一头鲍去壳清洗干净，通过我们主厨白华先生的精湛的刀工，将这鲍鱼改成均匀的十字花刀，其华兴则是用针灸扎成细细的花蕊，并将一颗鹌鹑蛋打入花蕊其中，调色之余更是增加了这道菊香满园的营养价值，基础工作做好之后，咱们便将这正朵的鲍鱼菊花放入蒸笼中，用文火炖煮荷叶清泉水，蒸发这鲍鱼，待鲍鱼出锅后，犹豫水蒸气的作用，这菊花瓣边四处绽放，然后咱们再用荷叶水，生抽淀粉勾芡调以料汁浇在这花头之上，最后用荆芥点缀菊花花茎花叶，这道橘色满园便是完成了。”

听完这一系列的介绍，堂下的十位美食专家早已经按奈不住性子，有人便拿起筷子，开始试吃这道“菊香满园”。

男主持接着纳兰若叶的话，继续采访道：“这道菊香满园不管从做工还是从摆盘上无疑都是完美，但是咱们不知道这道菊香满园的药膳医理在哪里，可否请何姑娘详细介绍一下。”

纳兰若叶听到这里，微笑颔首间，缓缓开口——

“如大家所望一般，这道菊香满园依然延续咱们百合世家的药膳的特性，鲍鱼的营养价值大家都清楚，我就在不在这里多介绍了，现在我着重说一下这道菜正题的营养价值，荷叶是夏季当季的食材，味苦性平，有归胃、脾、肝经的功效，用它煮水服用清热解暑、散瘀止血；暑热伤气、鹌鹑蛋有补气的功效，荷叶则可以除湿清热、补而不火，而这菊花宴并非是这道菊香满园的全部，这一杯菊花枸杞决明子茶，既增添了菊花宴的嗅觉的美味，更是有滋补肝肾，平肝潜阳，清肝明目的作用，终于将这菊花茶用于肝肾不足，精血亏虚，不能上荣于目，所致的目障昏花，视物不清，迎风流泪。”

纳兰若叶提及道菊花茶时，不少评委便放下手中的筷子，端起来茶盅，细细品了一口菊花茶，登时觉得清新爽口，脾胃舒服。

纳兰若叶看了一下台下那些评委脸上各个露出满意的表情来，她更加自信地上前一步，做最后一波的介绍。

“午后的茶点，若是来这么一份色香味俱全的小食，既可养生，又可消除困顿之意，尤其是对于暑困也夜不乏者有特别的疗效，这道菜更适宜体力透支、虚劳疲累、熬夜者食用。”

听完纳兰若叶这一系列的介绍，台下的十个开始评委相互交头接耳，交换意见，脸上都写着赞许和满意之意。

看到这里，抱背倚着台子的小陈大人，心中已经有了定数。

果然，这丫头没有让自己失望，自己不过是稍稍一点拨，她便一下子就明白了关窍所在，这一道菊香满园，还真是清雅中透着心机，倒是跟她这个人十分相像……

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