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待几个孩子把东西都搬回去时,颜夏付了今日的车费。
送走了赵大力。
开始准备晚饭,先让儿子把羊肉拿到河里洗净,再让女儿把羊肉切成小块穿到竹签上,她自己则是弄调料,架炉子,揉面团。
一张张小面饼用油煎完后,统一装到盆里,再切上一盘红辣椒、一盘黄瓜、一盘扒好皮的蒜放到院子里的饭桌上。
最后开始烤羊肉串。
自家穿的串个个分量十足,颜夏左手抓着十串放在架子上,右手拿着刷子开始刷油。
没一会羊肉串被烤的滋滋冒油,顺着架子滴到柴火上。
‘噌——’
火势一下子大了起来,把油渍烤干后,火又变回原样。
这种状态下特别讲究烤功。
颜夏全程自己动手,省的这几个崽子把羊肉烤糊糟蹋了。
架子以及竹签都是提前用水泡过的,被火烤了这么久也不会变糊或者变形。
烤到五分熟的时候颜夏用手揪了把辣椒面和孜然粉撒在羊肉串上。
就这么撒上三遍,等羊肉串快要全熟的时候再撒最后一遍,这次要加盐。
不然羊肉串没味道。
因为吃的急,如果提前把羊肉腌制一天,那味道能更好。
“好了,你们一人两串,要吃什么配菜就自己放,再把羊肉串和菜一起撸到面饼里包着吃就行了。”
怕他们听不懂,颜夏干脆动手包了一个,示范给儿女看。
这个面饼里塞了一串羊肉以及两块黄瓜一块辣椒和一瓣蒜。
左右折叠,再上下包住。
就成了四四方方的小卷饼。
颜夏把饼塞到儿媳妇嘴里。
“吃吧,看娘做的味道咋样。”
石小荷没想到婆婆包的第一块卷饼会给自己。
当下她心里感觉烫烫的。
嘴里的饼一咬开,香味就蔓延开来。
这是她第一次吃羊肉,听说羊肉很膻,一股子骚味,可娘做的羊肉好好吃,香的她恨不得再吃上十个。
“娘——”
“羊肉好香,娘你的厨艺真好,怎么做什么都好吃——”
“好吃就多吃点,还有呢,娘再去烤。”
听到儿媳妇的夸赞,颜夏满意的回去继续烤了。
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