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细节,太细了
这就是大师的技术啊,爱了爱了
实际上大爷郑秀城在拿刀拿食材的时候,手是抖的,毕竟人老了,观众们也都注意到了,一片在说手抖的弹幕,但是大爷只要一上手拿刀,手瞬间就不抖了。
这刀工真漂亮
手抖刀不抖
肌肉记忆属于是
处理完食材,开始下锅炸。
大爷:“油温大概五成热。”
二爷:“你看这一炸完了,颜色上来粉扑扑的。”
大爷:“四成到五成,下锅给它沁熟,怎么看出这熟呢?浮起既熟,很好看啊,然后我们再控油,下锅炸油焖大虾......先搁盐,白胡椒,白糖,白糖得放20克,一会儿害得放。”
淮扬菜很多都是白胡椒粉调味的
亿点点糖
放这么多糖不健康
说不健康的,普及个热知识,可乐100毫升含有10克糖
而且一瓶一个人就干了,这菜还是大家一起吃,吃完也不会把汤全喝了,这么一个菜,糖的摄入根本不超标
前面的,他们又不做菜,你说这个干嘛?
二爷:“加点香油,不多,两滴就成。”
大爷:“哎对,加香油是秘诀,一来呢,提升这个汁儿的鲜亮程度,二来让这个虾吃的更香,三来呢还能覆盖虾的腥味儿。”
二爷:“大爷懂我!”
哈哈哈,二位真默契
相声是一门传统艺术,讲究说学逗唱
腐女:磕到了磕到了
我靠,能不能别玩腐女的梗啊,看做菜呢,别恶心我了
腐女是能嗑她爹和她爷爷的神奇生物
最后摆上盘,浇上汁儿,这道菜就齐活了。
一道色泽鲜亮,造型完美,的罗汉大虾加油焖大虾呈现在了观众眼前。
这道菜也太好看了
无敌了真的
666
这品相真绝了
收您888一点都不贵狗头
这我是真的做不出来啊啊啊啊啊
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