格格党

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第77章 过年（第1页）

第二天一大早，杨绣枝跟杨老太把泡好的黄豆挑到了豆腐房，也就是上个月做粉条的粉房，套上村里的小毛驴开始推磨。折腾了差不多快两个小时，总算是把黄豆磨成了生豆浆。接着就是把磨好的生豆浆用布过滤，煮生豆浆，然后就是点豆腐脑，再把豆腐脑一瓢一瓢的舀到做豆腐的模子里。用大石头压上三个小时后就做成豆腐了，用刀划开就成了一块块豆腐。“唉！这年月，吃个豆腐真不容易啊！”杨绣枝不免大发感慨。这还没完，一家人齐动手要开油锅炸东西了。杨志刚兄弟俩负责剁肉馅，剁鱼块。最先炸的是豆腐，炸豆腐泡，豆腐丸子。打了两头野猪，虽然送出去不少，又腌制了一些腊肉，但相比往年，今年家里算是过的个肥年了。于是杨绣枝决定给孩子们炸些肉丸子，鱼丸子，还有炸肉段、炸大肉，炸鱼块。从中午一直炸到半夜，三个孩子熬不住早早就睡下了。二十九这天，杨绣枝找理由去了县里一趟，她要弄些年货回家，有写春联剪窗花的红纸，过年放的鞭炮，有孩子们过年的零嘴，还有答应杨老汉的烧刀子和茶叶。到了大年三十这天上午，杨老汉带着两个儿子在大门口竖起灯笼杆，杆子上贴有“太公在此”，上面再挂上红红的灯笼。“太公”指的是姜子牙。这里面还有一个典故，话说姜子牙封完神之后，发现没有自己的位置，就不得不站在门口的灯笼杆下。这也意味着大门口灯笼杆下有姜太公把守着，一切妖魔鬼怪都不敢来。今天男人们的事情也有不少，他们还要打浆糊贴对联。对联是杨老汉亲自写的，家里所有的门都要贴，大门边的墙上要贴“出门见喜”，猪圈要贴“肥猪满圈”，鸡舍鸭舍要贴“鸡鸭成群”。杨老太坐在炕上剪窗花，剪一刀，剜一下，再一扭，一袋烟的功夫折叠好的红纸就在杨老太的手里变成了栩栩如生的人物和小动物。有在田间地头辛勤劳动的农民，有在菜园子里劳动的妇女，有生产队耕地的老牛，还有正在吃青草的绵羊，登梅的花喜鹊等等，都瞬间在杨老太的手里变得活灵活现。白色的窗户纸上贴上红色的窗花，屋子里顿时就感觉不一样了！显得温馨又喜庆，浓浓的年的味道。大门上还要贴上彩色的挂钱儿，贴挂钱有“门楣挂钱，财富滚成团的说法”，有招财纳福之意。在东北贴挂钱儿的习俗，都是过去大户人家为显富贵，常把大钱串起来挂在自己家里；而当时穷人为了表达自己的美好愿望，就利用剪纸，把纸剪成大钱的样子挂起来。挂钱儿除了样子讨巧外，名字也颇为吉利，它象征着富有，财源滚滚来。当然，这只是人们向往美好生活的一个美好愿望罢了！挂钱儿一般长约二十八公分左右，颜色有很多，有大红、粉红、黄色、绿和蓝等，图案也很简练、富有民间特色，样式也不统一，大多是长方形。挂钱儿的时候也有讲究，贴的时候得按顺序来，头红、二绿、三黄、四粉、五蓝，而且每个门楣上只能贴单数，大多数贴五张或者三张，每一张的颜色不能重样。而且只贴最上端，其余的部分随风飞舞，不仅好看，等到刮大风的时候，挂钱儿会被大风吹落。这时挂钱儿的使命算是完成了！因为掉钱啦！不过过了正月二十五，挂钱的使命已经完成，这个时候就要把没被风吹下的钱儿撕下来，这叫见好就收。如果不这样，招进家里的财和福又会被风吹走了。对联一贴上，再贴上窗花挂钱儿，相互辉映，看着就觉得特喜庆，过年的年味就更浓了！今天杨绣枝和杨绣荷姐妹俩负责做年夜饭，两个人在灶房里忙活开了。煎炒烹炸好一阵忙活，灶房里弥漫的各种香味直往屋外飘。馋得钱小满兄妹三个趴在灶房门口不走。吃年夜饭自然少不了要做几个东北大菜，比如小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、红烧蹄膀、酸菜炖大骨头，还有香辣兔肉、锅包肉、红焖鸭肉、排骨炖干豆角。杨绣枝还做了蚂蚁上树和酸辣大白菜，一共十个菜一个都不能少，十个菜正好寓意着十全十美。今天的主食是二米饭，酒是杨绣枝拿出来的烧刀子酒。十个菜还真不少，而且都是拿大海碗装的，可以说是份量十足。不过，对于东北人来说，大年三十这天的菜必须要丰盛，这说明家里生活富足，年年有余。一家人出门抱柴回家，抱柴寓意着抱财回家，是人们向往美好生活的小小愿望。一家人都换上新衣服，男人们就开始上供祭祖，祈求祖先的神灵保佑一家老小平安顺遂。等杨志刚兄弟俩在大门外放了一挂长鞭炮之后，今年的年夜饭才正式开始了。杨老太看着满满当当的一桌菜，擦拭了一下眼角说道：“我活了快六十年，还是第一次过这样的年，吃这样的席面，想想那些死了的人太亏了！他们要是能活着多好，我做梦都想不到能过上这样的好日子。”杨老汉忙说道：“孩子娘，大过年的，在说什么呢？来，快动筷子，孩子们都等着呢！”杨绣枝也忙附和道：“对，今天过年，咱说些高兴的事儿！我今年还酿了山葡萄酒，娘要不要尝尝。”杨绣荷早就想喝自己酿的葡萄酒了！她忙笑眯眯的说道：“大姐，我跟小哥去搬。”酒一搬出来，杨志成就迫不及待的给每个大人一人倒了一碗，就连钱小满他们兄妹三个也一人倒了一口。这时一家之主杨老汉举杯说道：“来，大家都举起杯，祝愿咱们家粮食满仓，平安顺遂，万事如意。”杨老太也举起杯附和道：“对，祝福咱们家越来越好！来，都干了！”杨绣枝也端起碗来喝了一大口，这次的葡萄酒酿的还比较成功，葡萄酒入口有些微酸，带着丝丝的甜味，但果味浓郁，色泽红艳。：（）六零之本想做咸鱼，结果成了青铜