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燕玲连忙说道：“娘娘放心，民妇让人私下盯着这几个大管事。他们在府里夜夜笙歌，只以为兄长不计较此事，也没想着转移财产，银钱都还在府邸里头。”
听见这话，郭珍珠不由多看了她一眼。比起她的兄长这个新掌柜，燕玲确实更适合。
足够果断，还足够细心。
郭珍珠于是又问道：“葡萄酒那个方子你带来了吗？”
燕玲立刻小心翼翼拿出一个锦盒，琉璃接过后打开，里面是几页泛黄的纸张，上面还有些破损残缺。
郭珍珠拿起来看了看，这残页破破烂烂的，很多都看不清楚，难为她兄长还想用这个来酿造葡萄酒，全靠猜吗？
其实她对酿造葡萄酒也有一定的印象，索性放下残页对燕玲说道：“酿造葡萄酒其实不外乎是三种方法，一是不加酒曲，只用纯葡萄汁来发酵。”
燕玲在进宫前听闻顺妃博闻强识，她如今坐在这里，才亲自体验到这位娘娘究竟有多厉害。
她只看了两眼残页，眼里还带着嫌弃，就已经跟自己侃侃而谈起葡萄酒的酿造方法。
还不止一种法子，而是三种！
燕玲的指尖一动，生怕自己记不清，恨不能带上文房四宝把顺妃的话每个字都记下来，回去后告诉兄长！
郭珍珠没看出燕玲的紧张，继续说道：“第二种则是加了酒曲酿造，第三种葡萄酒烧酒法。”
这烧酒法其实就是蒸馏提纯，出来的其中一种就是往后叫“白兰地”的葡萄酒，在西边国外更受欢迎。
原本这些葡萄酒的酿酒方法在这边也有两千年了，从汉朝就开始种植葡萄和酿造。
西边那些国家也不过是拿了这边的方法回去酿造葡萄酒，然后再反过来高价卖到这边。
郭珍珠说完后又问道：“你们用的是哪一种方法来酿造葡萄酒？”
燕玲听后立刻答道：“娘娘，酒庄尝试的是第三种，兄长想学海商，把葡萄酒高价卖到西边去，那边就不会受最近的名声所影响了。”
毕竟酒庄如今的名声不怎么样，哪怕做出新酒来，新老客人未必愿意再尝试和采买。
那么他们努力做出来的新酒很可能就要浪费了，不如做出葡萄酒，卖给海商卖到海的那边去。
虽然路途遥远，海商也可能压价，总比就这么干等客人上门来要好。
郭珍珠点点头，看来这新掌柜还是琢磨得挺周全，而不是一拍脑袋就决定了酿造葡萄酒的事。
燕玲又说道：“兄长尝试的法子是先把葡萄与酒曲混合，再用甄桶蒸出红色的酒水来。”
这过程听着没什么问题，葡萄和酒曲酿造后，再蒸馏提纯，出来的就是白兰地葡萄酒了。
只是燕玲却说道：“可是这葡萄酒味有些许的苦，甘甜不足，兄长认为这样的次品葡萄酒无法卖出去，全都毁掉了。”
郭珍珠沉吟片刻后才道：“味苦的话，葡萄的品种估计不对，你们得换一种葡萄才行。”
“另外这些葡萄酒味道不够好，可以冷藏一段时日来改善，不必全部都毁掉，你回去后可以试试。”
燕玲连连点头，记下郭珍珠的话，打算回去就尝试这些法子。
她是没想到跟顺妃见一面，竟然能解决这两年来兄长都无法解决的棘手问题。
如果这些法子都有用，那酒庄就真的能起死回生了！
“民妇多谢娘娘提点，回去后必定全数告知兄长，尽快做出最好的葡萄酒来。”
郭珍珠听后却摇头道：“你有没想过，你的兄长其实并不适合当掌柜？反而你更适合？”
燕玲听得一惊，连忙否认道：“娘娘看得起民妇，那是民妇的荣幸。只是兄长对酒庄一直十分上心，哪怕病着也撑着身体改善葡萄酒的方子……”
郭珍珠摆摆手，打算了她的话道：“我不是说你的兄长对酒庄不上心，也不是说他偷懒不干活，而是他太心软了。无论是管着酒庄，还是对付那些酒庄的老人和管事，他的决定都没能给酒庄带来好处，反而是一堆烂摊子。”
“这烂摊子一天不收拾，酒庄哪怕做出成功的葡萄酒还卖出去了，迟早有一天还是会重蹈覆辙，出现之前一样的状况。”
“到时候你的兄长又选择原谅，那么酒庄就真的无法再经营下去了，甚至卖都卖不上什么价钱。”
郭珍珠抿着唇，脸上没了笑容，看向燕玲说道：“这酒庄以前是成贵人的，她不在意这些，放任掌柜随意看着办。但是如今酒庄到我手上，那就跟以往不一样了。”
“你该知道我经营的铺面如今是日进斗金，可不能酒庄到我手上，没几天就做不下去，简直是败坏了我的名声。”
燕玲被郭珍珠说得垂下脑袋，不敢吭声，更不敢再为兄长说情。
郭珍珠见了，又缓和了神色道：“我知道你兄长是个负责任的人，他只是不适合做掌柜，却可以继续酿造葡萄酒，想必这才是他最喜欢做的事。”
燕玲满脸诧异，没料到顺妃居然看出来了。其实她的兄长以前就只想尝试酿造酒水，并不想当掌柜。
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