格格党

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沈渺让唐二将那只羊翻过来，用精盐调、清酱、孜然以及那一点撮金贵的胡椒，将手探入羊腹中，将手上的胡椒盐酱揉摩均匀，来回上了好几遍，务必味透肌骨才停手。

接下来要备果木，先将木柴点燃到彻底燃起，没有烟了，火候瞧着均匀绵和，这才能将羊穿起来架在烤架上，唐二忙用铁钩、绳索将羊紧紧地绑在烤架上，再慢慢地转动烤架，这和烤鸭子是差不多的原理，要受热均匀。

刚开始烤的时候，羊外层的羊油会渐渐溶解，滋滋作响，一滴滴落在火炭，不断腾起香喷喷的火焰。这时候便要找一把长柄刷来，沾上油和蜜，反复涂刷羊身外表，让油滋润羊身，蜂蜜则是为了增色，还能防焦糊。

就这样慢慢地烤，烤羊决不能着急，还要随时盯着火，烤羊真正的功夫都在瞧不见的地方，全凭眼力与经验。沈渺出声让唐二转得再慢些，直到烤至皮色金黄泛红，肉熟骨离，香气四溢，这便快好了。

刚烤好的羊，便惹得好些人围过来看了。

谢祁动手舂好的调料粉这时才用得上，用热油泼香，加入蒜齑、香醋、葱丝，便是现成的蘸料了。沈渺没有将香料泼在羊身上去，她想到人人口味不同，还是单独放蘸料的好，想吃蘸料的便额外蘸，想吃羊肉原滋原味的，便不蘸，这样为好。

羊一烤好便喷香，这下连好些忙着烧菜的婶娘们都搁下了手里的活计，绕着那油亮的烤羊看了又看，闻了又闻：“真香啊！”

“烤得正好呢，滋滋冒油！”

“咦，你这小妮儿，岁数不大，这烤羊手艺咋恁厉害咧！”

沈渺被她们直白的夸奖夸得直笑。

这时天已晚了，沈渺专心烤羊时，外头已经好好热闹过了，新郎被白家人打得抱头鼠窜，撒下不少铜钱“买路”，终于将新娘子接走了。

接下来便是招待亲朋好友、娘家亲戚的“出门宴”。白家几个力气大的男人，合力将一整只烤全羊抬到宴席中央，先供来客瞧一瞧，也为了展示新娘娘家的财力。

由着人看够了，再由唐二当场片成一盘一盘。他片肉是真不错，捏着一把修长的弯月形小刀，先卸四肢，再分脊肋，没一会儿便将片得羊肉成薄片，在盘子上码放齐整。

湘姐儿他们也装了一兜石榴蹦蹦跳跳回来，听闻新娘子已上花轿，懊恼得捶胸顿足：“早知早些回来了，我都没瞧见新娘子的模样呢！”

沈渺也没瞧见，不过来这儿本不是为了瞧新娘子的嘛！

白老三给沈渺一行人也安排了一桌，还安排在前院院子里，不必吹风受凉。沈渺拉着自家人围坐，正正经经吃了一顿宋朝农村的露天大席——

凉菜是醋花生、醋芹，接着便是第一道油炸豆腐闷笋丝木耳（取富贵多金的好兆头）、烀猪头、炙鸡、清蒸鱼、笋干焖肉、菜羹、最后的点心和甜汤是白糖蘸糍粑、红枣桂圆甜羹。

村子里的席面做得自然没有汴京城里食肆的精细，但粗有粗的有趣。

比如那菜羹是用各种蔬菜、野菜切碎熬的，再加了些切碎的米粉和水面糊，汤汁浓稠，只加了一点盐和香油，满嘴便都是清爽的蔬菜味。

沈渺还挺爱喝的，有种口感特清淡的素疙瘩汤的感觉，很爽口。想想这菜说不定下锅前半个时辰还在地里，摘了现煮的，自然水灵灵、脆嫩清香。

那糍粑也锤得正好，软糯拉丝，挟起来，蘸上裹了花生碎的白糖往嘴里一搁，满口的米香糖甜，真的好吃得很。

烤全羊片好一盘盘上到桌上，又引得好些宾客伸长脖子看。坐在沈渺隔壁那桌的正好便是主桌，白老爹、白老大、白老二、白老三一家子男丁坐了一桌。

原本那白老二还为了闺女嫁人而哭呢，一闻到那烤全羊的味儿，脸上泪都还没干，便下意识将筷子伸出去了，正好与白老爹伸出的筷子打在一块儿。

白老爹怒喝：“不肖子！”

白老二只好讪讪收回筷子，眼见着自家老爹将最香的羊腿肉挟走了。

之后他也不哭了，埋头与亲爹兄弟抢羊肉吃：这沈娘子的烤全羊一上，其他菜便都显得寡淡了！与白家人一般想头还有其他亲戚，都吃得傻了眼了。

这白老二心想，不愧是打汴京城特意请过来的厨娘，这手艺比好些老师傅都强，真中！

有宾客过来敬酒，也要提一句这羊肉好。白老二喝得脸上两坨红，骄傲得挺胸叠肚，坐下后便对白老三道：“还是你厉害，把沈娘子请来了，这下全村人都知晓我闺女嫁得好了，连出门的席面都是顶好的！”

白老三嘴里塞满了油滋滋的烤全羊，只顾着点头，没空答应了。

这烤羊刚一端上桌，那香味便好似“嗖”一下就钻进他鼻子里头去了，勾得人肚子里直叫唤。咬上一口，俺的老天爷呀，这外皮焦香酥脆，跟那炸麻叶儿似的，在嘴里“咔嚓”响，听着都得劲；再往里，那羊肉鲜嫩多汁，软乎乎，一咬一包汁水，香得很，还一点膻味儿都没有。再蘸蘸那小料，滋味更上一层，从舌尖一直美到他心窝里了。

白老三心里佩服着呢，他去后院给沈娘子送过茶水，见她烤羊的步骤也没什么特别的，怎的烤出来就是那么不一般呢？真是奇了！

等吃完了席，白老三还提出要给沈渺额外送只鹅做回礼，白老爹也多给了一贯钱，嘴里还念叨着呢：“沈娘子不管做什么菜，这手艺都是独一份的。中，真中。”

沈渺也没客气，笑着收了。

天晚了，回去要坐三个时辰，于是几人便干脆在白家借住一晚。

白老三已收拾好好几间干净屋子，备好了新晒的被褥，沈渺领着湘姐儿住一间屋，谢祁、陈汌、济哥儿挤一间屋子，唐二跟砚书住。

隔天起来，白老三又派自家媳妇来问：“沈娘子若是不忙，回去前要不要在我们村子里四下逛逛？我们村有三条河经过，湖多，池塘也多，这景致还不错呢。”

湖？池塘？沈渺一听，起了兴致，便答应了。

外头天色刚转青，日光浅淡，湘姐儿还睡得像烙饼似的两面转，她也不叫她了，让她多睡会。

自己起来挽发洗漱，走到窗前，刚用木棍支起一半，却发现谢祁一身挺拔的窄袖劲装在院子里练武——他好似是练棍法的，又没带长棍，此时手里拿着的是白家的细条扁担。

一开始瞧了只觉有点滑稽，但再看便知晓他果真有功夫在身上，竟把一根扁担挥得迅猛凌厉，带起烈烈劲风。