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【在哪,我马上过去!】
【咦,不对,那天不是说律所的人都去旅游去了吗?苏珊怎么回来了?】
苏珊的表情有片刻的凝滞,马上扬起笑脸,“嗐,昨天淋雨感冒了身体不舒服就提前回来了。”
【怎么这么不小心?】
【现在好了吗?】
“吃了药,好多了,多谢大家的关心!别管我了,我们看橙子做菜。”
苏青橙笑,“我们先做个虾仁滑蛋,苏珊姐帮我把虾剥一下,虾头虾壳都不要,剥出虾仁就可以,背上开一刀。”
“好的!”苏珊点头。
“我这边呢就先把放煮下去。”苏青橙拿出米淘洗,“饭煮下去,按快煮吧,会熟得快一点。”
“看看苏珊姐那边虾仁还没有剥好,我们先拿出四个鸡蛋,打入碗里,打散。”
“里面放一小勺盐、半勺糖,两勺玉米淀粉勾的水芡,这样会使鸡蛋更滑嫩。所有料搅拌均匀。”
“虾仁好了!”苏珊把虾仁拿过来。
苏青橙接过装虾仁的碗,“虾仁里放一小勺盐、半勺糖、胡椒粉、淀粉、香油,腌制十分钟。”
“趁这个时间处理一下鱼!”
等鱼处理完,苏青橙拿起虾仁,“刚才的虾仁也差不多腌好了,拿一口锅,倒入油,等油热下虾仁两面煎一煎。”
“这虾仁一煎就卷起来像一个圆球,红红的,好好看。”旁边的苏珊插了一句。
苏青橙笑着点头,“虾一熟就会变色。”
“虾仁煎好了全部倒进刚才的蛋液里,搅拌一下。锅里再下一点油,小火,把虾仁蛋液倒进去。”
“看蛋液慢慢凝固了,中间还有一些生的蛋液,用铲子稍微推一下让里面的蛋液流出来,又慢慢凝固了。”
“八成熟的时候就可以了,拿一个盘子盛起来,用余温慢慢熟透就可以。这样的蛋会更嫩滑不会过熟。上面再撒-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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