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048 番茄酱炸薯条（第3页）

其他人也都在旁边看着，看她要倒腾出什么东西来。

毕竟上一次白小枝说要做吃的，他们也没有想到做出来的辣条居然会那么好，甚至还能卖大价钱。

之前还有些不相信，现在只觉得仿佛百合只能做出什么来都是好的，都是稀奇的。

白小枝把西红柿洗干净，然后去皮，将西红柿切开去蒂之后，切成块块。

随后放入锅中大火烧开煮，这里面也不加水，在这期间要不停的翻炒。

可惜这个时代没有不锈钢锅，只能辛苦一些，多多翻炒，熬制的差不多时，看着成色要加入冰糖，他之前尝一尝这西红柿没有想象中的甜，所以要加些冰糖来提味。

接着就是继续煮，同时用锅铲来回推送，不能大力乱翻炒，否则西红柿容易泄掉。

等到番茄酱熬的粘稠时，就变成小火继续煮，人是一定要在旁边看着的，一步也不能离开。

等到差不多了，基本上番茄就成稠状，没有什么水分了，这个时候就能关火了。

看着好像就只有这些步骤，在做的时候一定要有耐心，糊了或熬的有些过了都是不可以的。

白小枝稍微抿了一点儿，尝了尝，觉得味道有些没那么理想，但没有什么事情，她本身就弄了两块西红柿，先试着做了一些。

味道不对，再重新起锅重复以上步骤就行了，足足试验了四次，白小枝这才觉得味道可以了。

当然和前世的那些番茄酱是没有办法比的，但味道差不离便行。

白小圆也在一旁跃跃欲试的尝了一尝，其他人也长了都觉得挺新鲜，从来也没有吃过这东西。

可是李翠莲儿在听到白小枝说不是很理想，但就这样算了吧的时候候，皱了眉头。

“味道不对的话，那咱们就调味出最合适的味道，你先歇着，在旁边看着，娘来接着做。”

白小枝没有想到娘在食物方面是这般的严谨。

确实，自己是稍微有一些没有耐心的，不过听娘这么一说，在旁边看她娘那么细心的去做，白小枝心中不由跟着感动。

然后俩人就做一回尝尝，做一回尝尝，如此试验了几次之后，终于到了一个连白小枝都满意的程度。

“娘，我发现您在这上面是真的有天赋啊。”

白小枝由衷感叹道，不仅是天赋，李翠莲的用心也是白小枝所不能匹及的。

李翠莲笑了笑“这没有什么，娘别的事情也不会做，只要是做饭方面的有什么你直接说，别的娘帮不上忙，但这些也还是可以的。”

番茄酱在一旁晾晒，接着白小枝他们便拿来了洗的干干净净，并且已经晾晒好，里面没有一点水分的陶瓷瓶。

番茄酱肯定是用玻璃瓶更合适的，然而这个时代并没有玻璃。

白小枝也是在镇上找了好几个卖包装瓶子的地方，这才找了一种还算不错的陶瓷瓶。

大小也合适，前世易拉罐的那种高度，当然容量大概只有易拉罐的一半，内里是比较光滑的，放着番茄酱也挺好。

不是酒壶那种歪歪绕绕的，是直筒的，这样往外面取番茄酱的时候也方便。

白小枝和纪枫可是找了很多家之后，才找到了这么一个比较合适的陶瓷罐。

“姐姐，这就是番茄酱吗？是夹在馍里面吃的吗？”白小圆问。

白小枝点头：“可以这样吃，不过番茄酱和薯条才是最配的。”

“那什么是薯条？”