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“娘,我不会糟蹋肠的,放心放心。”
“这几日都没吃什么好的,咱们吃点好的补补身体。”
“对了,娘,我想把阿爷的肉汤铺开起来。”
米得泡二十来分钟,时知夏将煲仔饭的配菜和调料弄好了。
听到女儿要将肉汤铺开起来,时九娘差点烧到手。
“咱们能行吗?”
时九娘想像了一下。
将肉汤铺开起来,客人们喝了后,砸了自家的铺子。
到时候爹积累的名声,都得毁在她们的手上。
“娘没学到你爷做肉汤的手艺。”
“没事,只要做得好吃就行。”
时知夏将浸好的米放进锅里。
这话说得没毛病,时九娘往灶膛里塞了木柴。
可是,她们母女俩人能做得好吃吗?
“娘,中火就行。”
时知夏嘱咐了一句。
中火开盖焖米,时知夏时不时用筷子搅一下。
待到锅里米饭半熟,她将切好的肉肠铺在最下面,切断的干豆角铺在两边,又在米中间挖了个洞,打了两个鸡子进去。
香味儿飘出来后,时九娘用力的嗅了下,肚子突然就饿了。
她看着女儿有条不紊做饭的样子,心里想着,难道女儿学了不少的手艺,只不过平时没有显露出来。
时知夏看到锅底有了锅巴,将调好的料沿着锅边淋了下去。
料汁与锅边相触,香气扑面而来。
盖锅醒了一会儿,时知夏一铲子下去,下面的锅巴完整,才拿着勺子将食材和饭拌匀。
“我试试看好不好吃。”
时知夏拿着勺子,舀了一勺,呼呼了两下,送进了嘴里,米饭的锅巴混合着肉脂的香味儿,好吃。
这一口咬下去,还能听到锅巴嗄吱嗄吱的声音。
用铁锅焖出来的锅巴,越嚼越有一股甜味儿。
“乖囡,让娘也试一口。”
时九娘香得吞了下口水。
时知夏看她馋了,笑得不行:“不用试,开吃了。”
两个人拿着碗,就站在厨房里吃起了煲仔饭。
时九娘吃了一口米饭,感觉舌头像是被美味儿打了下。
这米饭和菜一锅出,竟能这么好吃。
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