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第355章 避风塘炒蟹(第1页)

第355章避风塘炒蟹!

许舟最先想到的其实是佛跳墙,可这种菜耗时太久。

如果是临时的菜…

又要符合漫画里九月季节的,只有蟹。

蟹还能怎么做呢?

许舟沉思。

必须要准备时间少,还得好吃,思考了半晌,许舟一下想到了避风塘炒蟹!

这道菜是香港十大经典名菜之一,最主要用到的就是面包糠,蒜蓉,等炸到金黄酥脆之后在包裹住的切成块的蟹,形成了焦香鲜嫩微辣的口感。

在看到许舟准备去螃蟹区挑选食材的时候,旁边的黑眼圈厨师有些好奇:“你准备做螃蟹?”

“对,准备做三门青蟹。”

许舟并没有避讳着不说,十分自然的就把这话直接说了出来。

看着黑眼圈厨师纠结的样子,笑了一下:“你准备再做一道?不用的,你不是有一道伊势龙虾吗?”

这个伊势龙虾是一道完全的大菜,伊势龙虾的个头也有很大一只。

许舟光是想想都知道,这道菜要是端出去了,自己的食客们会有多疯狂。

这道菜他是必须要学会的。

挑挑拣拣的开始挑选三门青蟹,虽然许舟很少挑选蟹的经验,但是社团是一栋十分大的大厦,食材区有整整一层,每一层里的食材都是小红毛他们已经精心挑选过的。

上边都还会贴上红毛和蓝发少女他们写的小贴士。

【每一只都不错!小舟随便挑!】

许舟也就随手拿了一只,看到旁边的黑眼圈厨师盯着这张便签:“这是他们专门写给你的?”

“嗯,应该是。”

“……”

黑眼圈厨师扫了一眼这一层的食材区,几乎每个食材区都能看到他们的便条,写得十分细致。

就怕许舟不会挑选食材,专门写上了怎么挑选。

看到的时候,说不上是什么感觉,是能明显的感受到许舟和他们之间是有着深厚的情谊的。

黑眼圈厨师看了一眼:“伊势龙虾我研究了一段时间,而你这一次的菜是临场发挥。”

“如果临场发挥的话,我用伊势龙虾这道菜跟你比,太不公平了。”

“所以我也做一道临时的菜谱。”

本身海鲜这个类别,就已经是他占优势了。

总不能既选了海鲜类别,又用他这个研究了很久的菜谱打人家今天刚学的菜谱吧。

在挑选完了食材之后,两人很快就开始分别做了起来。

许舟把自己想要的材料拿到之后,就开始处理螃蟹。

这次挑选了五只。

准备做上五份。

等会分给小红毛他们吃点,看看他们对这个菜是什么感受。

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