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第479章 真能变小狗啊（第1页）

第479章真能变小狗啊！

而旋转烤肉最难的难点就在于判断什么时候该切哪一块肉。

毕竟这个烤肉是一直在旋转的，转过来的那一下，恰到时机的时候就该切下来。

不然多转几圈的话，表皮就焦了。

因为一直在旋转，片下每一块肉，必须下刀精准，而且要眼疾手快的到了时机就立马切。

这根本不是容易的事。

“这个旋转烤肉最难的是切的候厚薄问题，它一直转的时候，切下来这块肉很容易就因为它本身的转动而切得薄厚不匀，这样的话就不好吃了。”

“必须要做到盯着那块肉，判断这个一直匀速转动的肉表片的肉片烤到恰到好处时候，切下来。”

“这其中还要夹杂着一些淋黄油的动作，这才是旋转烤肉最难的地方。”

白头发香料厨师并不觉得许舟做不到这一点。

毕竟就许舟的这个对于温度的控制能力，和他出神入化的刀法，对于这么简单的事怎么可能会做不到？

…

许舟听到白头发香料厨师讲的时候，心底就已经有了一些好奇和跃跃欲试。

就跟小程序上玩高难度的烤肉小游戏似的。

这不直接就是最高难度的？

“行。”

许舟眼神里带着几丝兴味：“我来试试。”

说完之后，就把之前白头发香料厨师准备好的，一整桶的旋转烤肉开始烤了起来。

打开背后的火炉。

前边的巨大的铁的圆柱很快就开始旋转了起来。

圆柱上的那些肉也开始逐渐的变色。

在火焰炙烤的温度下，整个肉的香味一瞬间就散发了出来，那香料原本就已经把整个烤肉都腌入味了，一炙烤，瞬间就散发了出来。

“嗯。”

“转速不同的话，烤肉熟成的时候也不同，所以这个旋转烤肉其实还是很需要操作人有一定炙烤水准。”

说到这里时候，白头发香料厨师的表情有些为难了起来。

原本还觉得这个烤肉或许能帮到许舟的店里，能让他的帮厨操作。

可现在看起来…

这个烤肉虽然是匀速旋转，但是帮厨的刀法和眼力见也很重要。

…

锅里的黄油咕噜噜的冒起了热气，许舟毫不费力的把整个锅里的黄油小心翼翼的从顶部淋了下来。

还有闲情逸致地用刷子沾上一些，把从顶部流下来却遗漏了的地方给补上。

让整个铁柱子上的肉都被均匀地沾上黄油。

黄油本身就已经在锅里被热成了滚烫的热油，再被这么一淋，一烤，黄油的油脂瞬间把肉的汁水封锁，还激发了整个人肉片的香味。