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第九章谱健康健康的女人才能笑到最后1（第4页）

豆腐，是黄豆的制成品。它不仅营养丰富，洁白柔嫩，烹调方便，而且是美容的佳品。豆腐具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效，因此，爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。由此可见，豆腐确实是美容的佳品。

黄豆含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白相媲美，所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛乳”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钾、钠等无机盐及某些微量元素。1千克黄豆可以制作5千克豆腐，每500克豆腐能提供蛋白质35～50克，脂肪l5克，碳水化合物4～10克，钙100毫克，磷445毫克，铁l5．5毫克，以及含量不等的维生素。每500克豆腐含缬氨酸5530毫克，亮氨酸3830毫克，异亮氨酸4610毫克，色氨酸l480毫克，赖氨酸5460毫克等。所以说豆腐是一种营养价值高，而且经济实惠的美容食品。

（2）绿豆

中医药学认为，绿豆味甘，性寒，有祛热解暑、降压明目、止消渴、润皮肤、补益元气、调和五脏等功效。《食疗本草》介绍绿豆时说它：“补益元气，和调五脏，行十二经脉，去浮风，润皮肤，止消渴，利肿胀，解诸毒。”

绿豆还有抗炎作用，皮肤感染者煮食绿豆，有美容和治愈皮肤感染的作用。有热症、体质属“热体”者，常吃绿豆，丰肌润肤作用更显著。有粉刺或脸部感染而影响美容者，可取绿豆粉适量，用温水调成糊状，晚上睡觉前洗净面部，涂上绿豆糊，第二天晨起用清水洗净，同时煮食绿豆。

因绿豆性寒，故脾胃虚寒者不能将绿豆作为美容食品。

（3）黑豆

黑豆是豆科一年生草本植物大豆的黑色种子。中医药学认为，黑豆味甘，性平，有滋补肝肾、活血补血、丰肌润肤等功效。《本草纲目》说黑豆：“每晨水吞黑豆二七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”

黑豆中含大量黄酮和染料木素，故有雌激素样作用。现在已经证实，久服黑豆，可使皮肤变得细白柔嫩。此外，黑豆还可辅助治疗丹毒等皮肤疾病，辅助治疗妊娠腰痛、身面浮肿、肾虚消渴、小儿胎热等病症。黑大豆皮（又名黑豆衣）含车菊甙、果胶、飞燕草素甙、糖类等，味甘、性卒、有养血养肝、除热止汗等功效。可用于改善皮肤弹性，治疗盗汗、虚热、眩晕等症。

（4）黑米

黑米为禾本科植物稻（黑稻）。黑米是美肤益颜佳品。中医药学认为，黑米味甘、性平，有平补气血、健脾和胃、润燥泽肤、滋肝固肾等功用。《食疗本草》介绍黑米时说：“性味甘平，补脾，益五脏，壮气力，丰肌肤。”

黑米是适合于男女老少的黑色美容食品，可做成黑米饭、八宝饭、黑米粥、黑米煮老鸭、黑米珍珠肉丸等美食。

（5）甘薯

中医药学认为：甘薯味甘，性平，有益气生津、补血益颜、宽肠润便、健脾、滋阴强肾等功用。

甘薯适宜于体胖的人用作美颜、护肤的食品。但体型瘦长、脾胃虚弱者则不宜。因甘薯中含有氧化酶，食后参与胃中的一些生化反应，使胃中出现较多的二氧化碳，故食人较多甘薯时有胃胀等不适感觉。

现代医学研究发现：甘薯中所含的类雌性激素样物质，有益于保持人体皮肤的光滑与细腻，并有延缓皮肤衰老，消除皮肤皱纹的作用；甘薯中含多种维生素，有延长动物寿命及预防结肠癌、乳腺癌等功用；甘薯还有提高和调节人体免疫功能、维护血管弹性、促进胆固醇排泄、减少动脉硬化等功效。因此甘薯可以减少皮肤脂肪的堆积，避免过度肥胖。

怎样拥有超优质发丝

头发就如同女人的第二张脸，拥有一头飘逸美丽的秀发，不仅女性自己会增添自信与魅力，还可以在吸引男性目光和引发男性**感觉方面产生意想不到的效果。

想要发丝柔亮动人，就得先避免一些会不利秀发健康的行为，诸如使用不适的洗发用品、用强风吹干头发、烫发、染发等都会伤害秀发；其他如阳光、空气污染、海水、吹风、加氟消毒的游泳池水、不正确的节食、服用止痛、避孕药、麻醉药物等因素，也都会影响发丝的生长。

此外，补充秀发生长所需要的营养也是相当重要的，而除了蛋白质是头发生长必需的营养素外，像核桃、黑芝麻、何首乌、枸杞等，都是可以增进秀发光泽、乌黑的护发食物，你可别忘了在日常生活中多多摄取!

头发的生命，实在是需要靠你用心呵护，现在就一起来展开“护发”行动吧!

1．护发的步骤

（1）洗发

你早已熟悉的洗发动作是正确的吗?洗发前，要先把头发梳顺，同时刷去发上脏污。用清水将头发冲湿，帮助清除残余灰尘及头皮屑。跟洗脸一样，要先倒适量的洗发精在手上并搓揉起泡，然后才涂抹到头发上，以避免洗发精因浓度过高而直接伤害头皮。洗发时以指腹按摩头发，有助于头皮的血液循环，加速头皮细胞的再生，使发丝更健康，之后再温水冲净即可。

（2）润发

洗发最好是洗发、润发分开，避免使用双效合一的洗发用品，才能达到真正的清洁及滋润效果。

不管是何种发质的人，洗发后都不能免除润丝的步骤，因为润丝产品（带正电），可中和洗发乳（带负电）的电荷，避免头发打结及脱落。

（3）护发

市面上贩售许多护发产品，适量地使用，可以为头发补给一些养分，尤其是干性发质者，建议你每周使用1～2次含有滋润配方的深层护发乳。

（4）吹整

洗完头后，随手拿起毛巾就往头上乱搓一通，这可是很伤发质的，应该以毛巾轻柔地按压，吸掉多余的水分，然后再以低温的吹风机，一边翻动一边将头发吹至八分干的程度即可。

（5）修剪、梳理

因为高温会让头发表皮的毛鳞片膨胀张开，容易使头发断裂、分叉，经常修剪头发的末梢，可以确保头发的健康。此外，常梳头发还能适当地刺激你的头皮，让你既能维持体面的发型，也能让发丝更具生命力。

（6）防晒

烈日炎炎对头皮、头发可是很伤的，外出得带阳伞或是戴上帽子，可以保护头皮及头发。

（7）休息

头发跟皮肤一样，会反映出你的生活休息习惯，所以平常应按时就寝，不碰烟酒、均衡饮食、保持心情开朗，才能让你的秀发时时展露美丽容颜。