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第五百九十九章 赤身肉的做法（第2页）
盘的时候，袁州再次下刀，把鱼片切成了鱼丝，还是那种极细的丝。
这下，围观的人惊讶了。
“这是怎么回事？难道鱼生也能切丝？”
“好奇怪，切成丝的金枪鱼不知道味道怎么样。”
“肯定不错，毕竟刚刚那些吃大腹的人，那表情，那动作，简直好吃的上天了。”
“那不一样，那可是蓝鳍金枪鱼的大腹，就是什么都不做也好吃，但是这个赤身就不一样了，这里的肉质是整个鱼中最硬的，而且脂肪还少，口感自然没那么好，不做好的话，肯定难吃。”
这些是围观的人，议论纷纷的讨论，袁州为什么要切丝。
“说的也是，但是切丝，也够奇特的。”
“没事，咱们一会吃了就知道了。”
“对对对，不管怎么样，那也是蓝鳍金枪鱼，权当尝尝鲜。”
“对对对，也不一定不好吃。”
而这些则是买了的，等吃的人，还算乐观。
就是大河和晓静紧张非常。
“八百块呢，切丝是怎么回事？”晓静一紧张就爱抓大河的手臂，这不又抓上了。
毕竟对于学生来说八百吃盘鱼生真的不便宜。
“我查的切里面就是有些鱼是切丝的，具体怎么样网上有没说，咱们等等吃了再说。”大河安抚的说道。
“好吧。”晓静点头。
而面前的鱼丝切好后，袁州并没有马上分装，而是开始切边上的金橙，这些金橙可是来自于千疋屋。
千疋屋的水果不光是当季最新鲜，买的时候还会询问购买人的食用人数，以及食用日期，然后挑选在食用日期那天甜度以及成熟度最好的那个瓜给客人。
而这些金橙自然也不例外，在今天就是他们甜度以及成熟度最高的时候，然而袁州却直接用刀在橙子腰间画了个圈。
直接剥离出了果皮，留下了果肉。
剥出果皮后，袁州这才换刀，用另一半比正常菜刀小的刀，就好似水果刀的样子，开始刮去果皮内的白色果瓤。
直到果皮只剩金色的皮子，这才动手把它切成极细的丝。
“啧啧，这都可以穿针了。”乌骏毫不客气的夸赞道。
等到袁州切好金橙，这才开始分装琉璃台上的鱼肉。
袁州右手拿起一双长长的竹筷，动作迅速的在鱼肉和金橙丝之间各夹一次，然后轻轻挥舞一下，放到左手刚刚铺在盘子上的紫苏叶子上。
鲜红色的鱼肉里夹杂则金色的金橙，一小团，一小团的被放置在垫着紫苏叶的白盘子里。
那样子别提多好看了，看着都食欲大开。
“这个厨师的手真巧，都没看见就已经摆好了，看起来这个赤身肉切丝也不错啊。”
“可不是，小小的一团，垫在紫色的叶子上，里面还夹杂着金丝，还真是好看。”
随着袁州一盘盘的装好，那出众的卖相瞬间俘获了围观着的心，就连味道的担心都减去了一些。
毕竟做的这么好看，刀工这么好，怎么着也不会太难吃才对。
……
ps:说起来大家招蚊子吗？菜猫招，特别招，现在已经被咬的满脸包了，夏天就靠着六神花露水了，希望大家都别像菜猫，不招蚊子~
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盘的时候，袁州再次下刀，把鱼片切成了鱼丝，还是那种极细的丝。
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