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面丝一入口因为外层包裹的猪油,没让它立刻化开,而是等到油香味过去,然后才吃到绵绵的面粉的味道。
这感觉就好像小时候很少吃肉的时候,吃到的一碗猪油拌饭,那是香甜而带着油珠珠的美味。
“唔,咀嚼起来甘甜中带着猪油特有的香味,却没有一点点的肉腥味,反而味道香软,好吃好吃。”
“是一份绝佳的点心。”计乙对于味道也很是满意。
计乙一边吃,一边夸了一通,味道是绝佳,简单来说,柳章这次的介绍在他看来是没有坑的。
真没想到,以刀鱼蒸饭出名的袁州,还有如此一手绝活。
无论是捏面的力道,或者是对于发酵时间的把控,都跟他一样,十分老道,没有一点错误。
“除了我,竟然还有人能够把这千丝馒头做成这样。”计乙看着袁州一丝不苟,年轻的样子,颇有一种“长江后浪推前浪,老子永远站在浪尖上”的感觉,没有错计乙手也痒痒了。
但……
计乙放下筷子,顿了顿。
“这样的馒头可不能说是超过我,只能叫平分秋色。”计乙对自己的千丝馒头也是非常有信心的,这个评价没有任何偏袒。
就是平分秋色。
柳章吃过计乙所做的千丝馒头,甚至于说非常清楚,他会说超过,可不是随口妄言,是真的吃出了什么的。
“我觉得还是有差别的,你认真吃吃看。”柳章认真的说道。
“哦?”
难不成还有什么没有尝出来的味道?计乙也不反驳,只是再次吃下一个馒头,这一次细嚼慢咽,吃得更加精细了,好像是要将千丝馒头上每一寸味道都要尝出来。
计乙虽说老了,但味觉一点也没有下降,几口之下,是吃出了一丝不同,然后越吃脸色越凝重。
吃完,脸色都紧绷了。
“袁老板,麻烦你过来。”计乙突然抬头,对着一旁正在放餐点的袁州道。
“嗯?”袁州疑惑的看了看计乙,并未走过去,毕竟还有食客等着吃饭。
“你没放糖,你的千丝馒头没放糖对不对。”计乙的语气肯定而严肃。
“是的。”袁州点头,还真有人吃出来了。
无论什么糖,都是能吃出糖味的,大部分糖味都被甜味所覆盖,但仔细吃还是能吃出来的,可这个千丝馒头的甜味是甘甜,没有糖味。
虽说已经吃出来了,但得到袁州亲口承认,计乙还是非常不能理解。
“不可能,这办不到。”
“加蜂蜜,或者是加的其他的?”
“都不行,都不是这种甘甜味。”
“这种味道好像是面粉本身的甜味。”
“不合理,太不合理了。”
计乙好似进入了癫魔的状态,不停的碎碎念,他也对千丝馒头进行试验过,但都没有研究出什么更好的方法,脑中不停的晃过各种食材,但都没有一个能够和眼前的这份千丝馒头的甘甜相匹配的味道。
到底怎么回事?
……
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面丝一入口因为外层包裹的猪油,没让它立刻化开,而是等到油香味过去,然后才吃到绵绵的面粉的味道。
这感觉就好像小时候很少吃肉的时候,吃到的一碗猪油拌饭,那是香甜而带着油珠珠的美味。
“唔,咀嚼起来甘甜中带着猪油特有的香味,却没有一点点的肉腥味,反而味道香软,好吃好吃。”
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