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第一千零一十章 挑蟹肉（第5页）

“这螃蟹蟹壳青，肚子白，还是个公蟹，足爪有力很鲜活。”袁州仔细看了看手上的螃蟹。

说起来袁州是有处理螃蟹的经验的，毕竟川菜里是有香辣蟹这道菜的，但这道菜用的螃蟹品种却和螃蟹鲜里的不一样。

并且这螃蟹鲜要突出的味型应该是鲜这个字，那自然做法就不同了。

“首先需要取蟹肉。”袁州深吸一口，开始处理起来。

袁州用猪的鬃毛所做的毛刷开始清洗螃蟹，每一下的动作都力道不同，刷的同时还不能让蟹钳夹到。

这对袁州来说倒是小事，不一会就清洗完毕了。

但后面的拆蟹肉才是难点。

“我用蟹八件拆还是直接用菜刀，或者日式三德刀。”袁州看着已经舒舒服服趴着不动的螃蟹，深思起来。

“系统，我要是三份没做出螃蟹鲜能否再提供食材？”袁州突然问道。

系统现字：“不可，食材用完没做出餐点，即任务失败，将不再随即发放已回收的食材，请宿主努力完成。”

“好的吧。”袁州点头算是明白了。

“那看来我得小心了。”袁州说着再次从水缸里抓起一只螃蟹，这次抓的是香辣蟹的食材蟹。

袁州这是准备用香辣蟹的先试试自己的刀工，然后再用螃蟹鲜的食材。

这倒是无怪乎袁州要先试，要说拆蟹肉对袁州现在的刀工来说自然没问题，但要拆的一干二净，那就需要练练了，毕竟这还是袁州第一次拆整只螃蟹。

……，！

女王参加完颁奖礼，回来了。

“两个？袁老板的包子才两个，那肯定吃不饱，老板再给我来根油条。”刚刚从包子换成豆浆油条的妹子立刻说道。

“这么一说，也是这两个包子吃了再吃袁老板的两个估计就饱了。”刚刚买了包子的庆幸道。

这下子，买了包子和卖包子的人都放心了。

想想也是，就袁老板那饭菜的量，喂面汤都还嫌他少呢，何况食客们一向自认为比面汤吃的多多了。

因为出了新的早餐，大家热情高涨，但一个小时的早餐时间还是太短，不一会就过去了。

说起来，袁州小店的早餐时间是食客们走的最快的。

“老板中午见。”周佳笑着道别。

“嗯，中午见。”袁州点头。

“踏踏踏”周佳的脚步声远去。

而袁州则坐下，环视了一圈店内，脸上的表情很是严肃。

好一会后，袁州突然出声：“今天的毛巾可是免费的。”

“这些食客好像都没发现。”袁州心道。

是的，袁州有些怨念，这毛巾免费的却没人夸他大方。

“就连乌海的观察力都不行，还好我大方不计较。”袁州一脸我很大方不计较的样子。

“上去洗漱一下，然后准备做螃蟹鲜。”袁州再次看了眼水缸里的螃蟹，然后转身上楼去了。

当然，袁州还没忘记和螃蟹打招呼他马上就来把他们做成美食，毕竟昨晚螃蟹的怨念他是接收到了的。

洗漱完的袁州换了一身汉服，是青绿色的常服，这次下摆绣着的就是粉色的荷花纹了。

“荷花和螃蟹还是很配的。”袁州说完，直接眼疾手快的抓起一只螃蟹。

“这螃蟹蟹壳青，肚子白，还是个公蟹，足爪有力很鲜活。”袁州仔细看了看手上的螃蟹。

说起来袁州是有处理螃蟹的经验的，毕竟川菜里是有香辣蟹这道菜的，但这道菜用的螃蟹品种却和螃蟹鲜里的不一样。

并且这螃蟹鲜要突出的味型应该是鲜这个字，那自然做法就不同了。

“首先需要取蟹肉。”袁州深吸一口，开始处理起来。

袁州用猪的鬃毛所做的毛刷开始清洗螃蟹，每一下的动作都力道不同，刷的同时还不能让蟹钳夹到。