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第一千六百二十九章 街边小吃大礼包（第10页）

而这个区别，除开环境背景，还有一种食物的演变。

就好比清末的川菜，加蒜的菜，远少于现在川菜加蒜的菜。

有演变，有进化，所以才叫饮食文化。

“但真香水是真的吗？”袁州陷入沉思。

在《广公游记》最后，说广理走到豫省一个小县城，小县有一个非常著名的面食铺，然后作为吃货的广理自然是去了。

点了一碗面，但那叫一个难吃，不仅面软不筋道，味道也如嚼蜡一般，当场广理就不干了，起身问老板为什么东西那么难吃。

然后面食店老板不慌不忙的说：“原来你要吃好吃的面，你早说，只是难吃和好吃价格可不同。”

然后广理有点懵，这就跟涠洲岛上买海鲜，商家会摆明白问你，是要足秤或者是不足秤的，一样是很神奇的事情。

你做生意，卖给顾客东西，足秤不是应该的吗？同理，卖吃食，做好吃点，那自然也是必须的啊。

广理不差钱，当即就说要好吃的。

本来以为是铺家会重新下一碗面再端上来，然而没有，只见铺家在面里倒了透明色的液体，然后就让广理继续吃。

这样怎么可能好吃，但一口吃下去却让广理极其震惊，一口吃下去，口味辣中带甜，面也变得筋道起来。

广理当下就问，这加的是什么，铺家说是“真香水”，广理准备继续追问，但铺家就说，要快点吃，否则这面就不好吃了。

书中没有写出什么是真香水，或许是广理当年也没能问得出。

“快点吃，否则就不好吃了，证明这真香水，只能够暂时提高面食味道。”

如果只是暂时提高食品味道，透明色的液体袁州是调不出来，但提高味道的酱料还是能调出来的。

但还要将面变得筋道，这就难了，按照广理的描述，袁州觉得就算是用化学药剂调配，也难以达到书中效果。

因此袁州还专程去了厨联，以及古籍协会查询了，除了《广公游记》之外，就再没书籍有相关的记录。

当然也不能因此，就觉得这记录是假的，毕竟古代信息并不发达，况且除了真香水的记载，其余记录也都有迹可循。

游记写实的写了一整本，总不能最后写个虚假的东西出来吧。

“即使游记中关于真香水作用描述有些夸张，但从广理一路上对其他美食的评价，能看出对于美食他还是很挑剔的。”

打个比方，广理吃完一碗面比较快，只需要五分钟。

“去掉前后对比的味觉欺骗，那么差不多十分钟的情况下，至少也要提高两分。”

提高面食味道两分，从面食到味道，五分钟以上，这跟魔术差不多了，袁州手撑着下巴，百思不得其解。

“系统，真的有这种真香水存在？”袁州在心中问系统。

系统现字：“是的。”

袁州问：“那么你有吗？”

“没有。”系统现字相当干脆。

“真香水连系统你也没有收录。”袁州秒懂。

系统现字：“真香水已失传。”

不止华夏，在世界大范围内，都有很多菜品因为各种各样的原因失传。

但在袁州看来失传有三种，第一种是没有厨师会，但有古籍或者是古方有记录。

第二种没有厨师会，也没有古籍古方流传，但系统有保存。

最后是没有厨师会，没有古籍古方流传，系统也没有保存，只能判定到底是否出现过，这种是真正意义上的失传。

之前有说过，食材方面，如果没有流通，系统收录不了，就像小龙山香菜，说起小龙山香菜，那是袁州这辈子的巅峰。

同食材一样，配方也如此，如果没有记录过，也没有口耳相传，系统也没法收录。

“难怪除了游记之外，没有任何记录，这样看来这位面食铺老板根本就没有将这门手艺传下来，甚至于自创出了后，就没有告诉任何人。”袁州大概猜出了事情真相。

“系统快点发布一个任务给我吧，我来还原真香水。”袁州道。

就他和系统的关系，要个任务，也是很轻松的。