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第二千六十章 秘方是什么（第3页）
即使不会厨艺，听袁州的解释也明白，况且江暖还是会做点东西。
“那我姥姥的秘方是？”江暖大脑有点混乱，她其实是想问，既然没有秘方那为什么只有在姥姥和厨神小店，吃到这种味道。
话虽然没说完，但袁州也懂了，所以说出了他的看法。
“你吃到的和其他米馒头不同的酸味，是甜米酒发酵米浆足够多的时间才酿出来的味道，所以至少需要五天时间提前准备。还有米浆的清澈，也是需要时间的细活儿。”
袁州道：“我认为江女士你的姥姥，提前准备了，并且足够细心，江女士你可以仔细想想每次要回去前，你姥姥是不是都会询问比较准确的时间。”
话说得很明白，经这一提醒，江暖真想到了，每次她要回家，姥姥和姥爷都很开心，比如国庆放假，姥姥这九月中旬就会打电话询问，放假回不回来之类的。
不过即使是这样，江暖因为工作问题，一年也就回去两三次。
“这样啊。”江暖感觉内心被满满的幸福填满，然后郑重感谢：“谢谢袁老板。”
……，！
起来方便，另外一个就是大家每次都会一窝蜂的点，袁州也习惯了。
“谢谢袁老板，我要来一份。”
“哈哈哈，太好了，现在就可以吃到了。”
“我等下周跟我媳妇一起吃就好，名额让给后面的一位。”
食客们对于袁州说的话十分捧场，按照自己要求纷纷说着，看到袁州手脚利落地端出五盘白云般的米馒头，气氛更是高涨。
江暖吃完饭，在外面长凳上等着午餐结束，想问米馒头秘方的事。
在一旁钟小小也陪着等，随着一个个食客饿着肚子进店，心满意足地离开。
午餐时间结束，袁州也注意到了在外面候着的江暖和钟小小。
“袁老板，我有一件事想要请教你。”江暖开门见山，也知道不能耽搁袁州时间。
“请问。”袁州点头。
“我想问问米馒头的烹饪方法。”江暖突然想到了问一个厨师烹饪方法，岂不是向魔术师打听魔术的秘密。
所以江暖又出言把姥姥的秘方，以及米馒头的事原原本本都说了。
“我想知道，袁老板做出的米馒头，和我姥姥秘方做的米馒头差不多，是巧合还是什么的。”江暖总结问题。
袁州思考了一会，一时还不知道如何回答了。
“那个，是不是我这个问题有点过分。”江暖立刻道歉：“对不起袁老板。”
“没有什么不方便，只是就米馒头来说，没有什么技巧和秘方。”袁州道。
“嗯？”江暖呆呆的看着袁州。
“我刚才在就在想，米馒头是用米饭自然发酵的糕点，说是馒头，但其实并不需要像馒头一样揉面，所以连揉面的方法都没有。”
袁州向江暖简单简述烹饪过程：“只需要用几天让大米混合甜酒，磨成浆发酵，最后一勺勺装在模具里就行，我的米馒头之所以形状和其他不同，也是因为模具的缘故。”
即使不会厨艺，听袁州的解释也明白，况且江暖还是会做点东西。
“那我姥姥的秘方是？”江暖大脑有点混乱，她其实是想问，既然没有秘方那为什么只有在姥姥和厨神小店，吃到这种味道。
话虽然没说完，但袁州也懂了，所以说出了他的看法。
“你吃到的和其他米馒头不同的酸味，是甜米酒发酵米浆足够多的时间才酿出来的味道，所以至少需要五天时间提前准备。还有米浆的清澈，也是需要时间的细活儿。”
袁州道：“我认为江女士你的姥姥，提前准备了，并且足够细心，江女士你可以仔细想想每次要回去前，你姥姥是不是都会询问比较准确的时间。”
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不过即使是这样，江暖因为工作问题，一年也就回去两三次。
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……，！
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