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众人恍然大悟,原是这么回事,听起来着实简单,不就是“难为”一下自己个儿,多吃点大鱼大肉么?
议会散了之后,大爷和胤禛去忙碌粮草的问题,渊吝去草拟文书,鄂伦岱去训练兵马,太子还要顾全大局,这会子好了,只剩下云禩一个闲人。
云禩左右一看,自己也太过清闲了,不如去膳房,亲自做点大鱼大肉?
云禩进了膳房,开始环视,思忖着做些甚么菜色才好。副都统这些日子清淡惯了,一定要让他闻到香味儿,看到肉欲,这样才能勾起食欲。甚么样的菜色最能勾起是食欲?云禩觉得,莫过于油炸的美味!
很多人都知道,油炸食品不健康,不能总是吃,甚至不要吃,尽量避免,可是但凡是油炸食品,卖的都非常好,人生在世,口舌之欲又怎么能免俗呢,不吃些油炸食品,都枉费了这些人间美味儿。
云禩分解了储君卡,恰好得到了面包糠,面包糠是好物啊,正好配合油炸食品。
云禩灵机一动,油炸食品,炸猪排绝对是美味中的美味啊,齐整的里脊肉,裹上面包糠,下锅一炸,金灿灿焦香无比,再浇上拉丝的芝士,配上咖喱酱,咖喱炸猪排就新鲜出炉了。
咖喱的香味浓郁又霸道,炸猪排肉欲满满,这道菜绝对隔着门板都能闻到香味儿,不怕勾引不起准噶尔使者的食欲。
云禩立刻开始动手,面包糠、芝士碎这种东西他都有,咖喱的香料也是现成的,食材齐全。
云禩挑选了一块猪里脊,这炸猪排,云禩最喜欢的就是猪里脊肉。很多人不喜欢肥肉,去餐厅吃炸猪排,也会选择瘦一些的猪腰内肉,常听餐厅的服务人员介绍,腰内瘦一些,里脊肥一些,绝大多数的人就会选择腰内。
云禩觉得,吃肉吃瘦,这绝对是美食界的一大误区,肥肉也很无辜。这炸猪排,一定要选择有一些肥肉,还有一些筋头的猪里脊,如此炸制出来的猪排,才会韧而不柴,尤其是筋头的地方,将金灿灿的炸猪排一切开,一丝丝筋头的纹理晶莹剔透,不似肥肉油润,却能给炸猪排增加丰富的口感,吃起来层次分明,不会单调。
而且猪里脊的肉质紧实,不似腰内那般“绵软絮状”,一口口咬起来,外面包裹着酥香金灿灿的面包糠,里面则是紧致的里脊肉,外酥里嫩,绝对让人食欲大开。
云禩开始着手处理猪里脊,去腥气,又不能夺走猪肉天然的香气和肉欲,裹上面包糠,下锅刺啦啦一炸,出锅之后控油晾凉。
在承槃中盛上做好的喷香咖喱,将稻米饭盛在小碗里,往承槃中一扣,白生生稻米饭规整又漂亮,把控油好的炸猪排摆在承槃中,最后也是很关键的一部,将芝士切碎,加热融化,瀑布一样的芝士浇在咖喱猪排饭上。
咖喱的浓郁,猪排的肉欲,面包糠的酥脆金黄,稻米的清香,还有芝士的醇厚,谁能抵挡这样的美味儿?云禩觉得,左右饿了三天的副都统绝对是不能的。
云禩做好几份咖喱芝士猪排饭,便叫人端出去。
一股浓郁的咖喱香气,还有油炸特殊的香气弥漫在空气中,很快扩散到整个府署。
“好香啊!”
“那是甚么香味儿?膳房又在做甚么美味儿呢?”
“嗨,不是膳房做的,是八爷做的美味儿。”
“据说是咖喱猪排饭,那可是咖喱啊,需要用五十种香料调制,闻着能不香么?圣上都喜爱这个味道。”
副都统在房间里装病,若有似无的闻到了一股子滋味儿,香喷喷的,说不上来是甚么味道,以前好像没有闻过,简直可以说香到离谱。
又听到门外的仆役们谈天的声音,腹中登时“咕噜——”一阵“嚎叫”,只觉饥饿难忍,饿的他头晕眼花,心中直荒。
副都统是带着任务来的,的确,他就是想要拖延时日,一旦宁夏的粮草用完了,清军没有粮草来支持,他们的底气自然就会变弱,如此一来,不利的谈判,也会变得有利,到时候清廷的底线就会变得越来越低,越来越低,直到答应他们无礼的条件。
所以副都统才这么能忍,就算是白粥咸菜,也要坚持下来。
他坚持了三日,总觉得也没甚么不好坚持的,其实不吃大鱼大肉,也就那么回事儿,又死不了人。哪知道这会子闻到这等喷香,坚韧的心态瞬间崩碎,碎的是稀里哗啦,掉了一地的渣子。
副都统干咽了一口口水,实在是忍不住了,心想着,我只是去看看。
吱呀——
他推门走出来,咖喱的香气实在是太霸道了,顺着香味,副都统都不需要人引路,一路找了过来。
云禩特意没有把咖喱猪排饭端到屋舍里,而是拿到了府署的庭院里,如今天气热,堂屋憋闷,正好外面凉快,云禩就令人将咖喱猪排全都摆在庭院的石桌上。
副都统一走过来,正正好儿看到一桌子的咖喱猪排饭,距离近了,那香味更加真切,香得副都统是头晕眼花,腹中“咕噜——咕噜——咕)——”打雷一样,一刻也停不下来。
副都统看得眼睛发直,这会子便听到“踏踏踏”的脚步声,有人往这边来了,副都统心虚的厉害,毕竟他还在装病,立刻脚下一转,藏在了旁边的假山后面。
原是云禩一行人来了。
云禩引着众人坐下来,笑道:“各位请坐,今儿个难得清闲,也不需要谈判,我便做了一些小菜,让各位尝尝。”
众人坐下来,足足坐了一大桌子,鄂伦岱道:“八爷,这是甚么菜色?好香!”
云禩笑道:“这叫做咖喱炸猪排饭,尝尝看。”
上次大家伙儿吃过咖喱火锅,没想到着咖喱除了做火锅之外,竟然还能这样做法?
云禩道:“四哥不是一向喜欢芝士?往日里食的都是甜口的芝士,这会子尝尝咸口的,也别有一番风味儿。”
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