格格党

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第721章 蒸馏（第2页）

汤和面，准备就绪，最后自然就是配料了！

日式拉面的配料，相较比较繁琐，好在《魔王的拉面》在配料上，属于素面，没有叉烧肉，青菜甚至不需汤水，清洗了，大葱切丝，豆芽带翠绿的叶，就这么码在拉面碗里，有不错的装饰效果。

只有一碗一个的温泉蛋，比较费功夫，需要煮水制作。

“叮！”

不久，按响厨台的上菜铃，夏羽抬头看壁上的数字闹钟，咧嘴心情不错道：“还差5分钟，就用两个小时！效率和预计的差不多！”，！

”

要熬一夜？

七八个小时？

薙切宗卫张口结舌，半晌，他才敏锐抓住老父亲言语中一个关键词

蒸馏。

“蒸馏？”再去看那个有气孔的砂锅，薙切宗卫双目泛起精光，隐约懂得了如此烹调工序的原理。

再过一刻钟，当汤锅之水，彻底烧干时，炭炉火焰的粗重喘息，也倏然停止下来。

“好了？”

绘里奈、爱丽丝都起立。

蕾欧诺拉向她们招手，好笑地道：“快坐下，现在只是熬了汤，还有拉面没做呢。这可是拉面哦！”

“对，还有拉面！”

薙切宗卫也抬头，恰巧对上夏羽愕然的目光。

“你们俩站多久了？”夏羽找毛巾额头汗，并戴了隔热手套，跳上灶台把高汤锅里的小砂煲搬出来，稳稳放在了厨台上。

“一直在。”

薙切宗卫随他而动，对这个砂煲锅子充满好奇，他这会伸手就想揭盖，却被啪的一下拍掉。夏羽瞪他无语道：“看就好好看，别动手动脚，现在这里可是我的厨房！”

他指指脚下。

明明薙切宗卫才是家宅的主人之一，夏羽语气却很强硬。

薙切宗卫也知是自己唐突了，都怪好奇心作祟。他顿时尴尬地抽回手，抱歉道：“一时好奇，没忍住！”

“要揭也不是现在揭。”

夏羽说一句，去洗手，备足制面需要的材料。

《魔王的食谱》，拉面这一环，浓浓的日式和风。

从材料上，日式拉面有3种：素面、乌冬面和荞麦面。

而从面的形状上，又有细面、中细面、中太面和太面的划分。众所周知，博多拉面通常用比较细的面。

要夏羽说，日式拉面，不过是中华面点领域的一个小小分支，制面的祖师、制面的材料，最初都来自中华陆地，就算亲口问霓虹人，他们也要承认拉面这种美食的诞生地在中华。

揉面、制面自然难不倒夏羽。

再且，在面这一环，食材都很普通，没有遭遇某某不知名的幻想食材。

“先混合荞麦面粉、小麦面粉。”

算准了份量，混合粉尘，之后加水揉制。

特别要提的是，日式拉面，通常用碱水，以此增加面条的弹性。

又十分钟。

啪！

取出黑乎乎的面点棍，把调理盆的面团，甩在干净的案台上，面点棍就当擀面杖用，来回滚一滚，一张边外环边缘和中心区域都粗厚均匀的大面饼，就这么摊铺在台面。

然后，叠面饼，一层又一层。

刀光一闪。