格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第342章 复制厨者（第4页）

皇室餐厅的主厨流川钢介，已经年过七旬，到了退休年龄。

北冈惠继承了他的衣钵和厨艺，更有青出于蓝而胜于蓝的潜质。

流川钢介对北冈惠寄予厚望，每个月会给她十天左右的假期，

在全球旅行，寻访美味以及新菜品的灵感。

再过一个多月，便是世界烹饪协会两年一度的交流会。

因此北冈惠也提前来到华夏，一方面是为交流会做准备，另一方面也希望从华夏美食当中寻找新的烹饪灵感。

“在华夏这段时间，有没有什么感悟？”川岛凡野微笑问道。

“从技巧上来看，华夏拥有世界最顶级的厨师，但论艺术性，他们欠缺了很多，与他们的整体素质或许有关。”北冈惠尖锐地说道。

川岛凡野微微颔首，“在华夏，厨师学习厨艺的时间比较早，有专业的厨师学校系统培训，像是经过生产流水线制造出来的同一款产品，缺少创造性。”

北冈惠却强调道：“尽管如此，因为基数大，还是有一群人脱颖而出。华夏的厨师有严格的等级划分，特级厨师的实力一般都特别强，不仅根底扎实，而且还有两三个独门绝活。”

川岛凡野欣然道：“那你最近应该学到了不少绝活吧？”

北冈惠颔首道：“华夏美食最大的秘密在于熬制高汤，以高汤作为底。给我足够的时间，我能够完美复制他们的杀手锏。”

川岛凡野感慨道：“流川前辈果然没有说错，你完美地传承了他的技艺。不过，你不打算去几个主要对手的门店提前做点准备吗？”

北冈惠摇头道：“他们还不值得我这么做。”

傲慢，让人不觉得生厌。

川岛凡野知道她的实力有多么突出。

流川钢介花费近十年才找到北冈惠这个厨道天才。

又花费了十年的时间，将厨艺倾囊相授。

流川钢介在岛国烹饪界，还有一个代号，名叫“复制之神”。

擅长复制别人的菜肴。

靠着惊人的味觉，以及扎实的功底，任何人制作的美食，只要品尝之后，便能够百分之百的还原出来。

之所以说北冈惠青出于蓝。

她不仅会复制，而且还会融入自己的风格：樱花净水流。

北冈惠的每一道菜，都有很明显的特点，用樱花作为饰品点缀，处理食材会有一个独特的净水过程。

不是形式主义，而是会给每道菜都赋予樱花的浪漫，活水的空净。

辨识度很高，已有开宗立派的气度。

川岛凡野对北冈惠格外关注。

不仅因为她的厨艺，还因为她身上流淌的气质。

也如她烹饪出来的美食一般，充满灵动的内涵与底蕴。

（本章完）