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第一百二十章 新论文（第3页）

王福奎吆喝道：“好来！四份爆肚！一共80文。”

爆肚量很大，非常实惠。

王福奎是第一代“爆肚王”，之后的第二代“爆肚王”王金良直接发展成为坐商，还立起了“西德顺”字号。

这是家百年老字号，一直延续到了今天。侯宝林的清唱和评书里头都会说:“您上东安市场，有个西德顺……”

当然也不仅西德顺，东安市场里诞生的百年老字号还有很多，什么稻香春、爆肚冯等都传承至今。

旁边卖豆汁的看到，也招呼起来：“客官，豆汁也来点吧！”

李谕心中一颤，豆汁他是真心喝不上来。

李谕让赵谦拿好爆肚，准备回家时，突然看到了个“新鲜”东西，上前问道：“店主，你家的西红柿怎么卖？”

“俺这叫洋柿子，好吃滴很。”店主道。

李谕笑道：“好，那你给我称十斤洋柿子。”

赵谦看了一眼说：“先生，这是什么东西？”

“一种蔬菜，好吃又有营养。”李谕说。

赵谦看着红彤彤的果实，说：“一看就像有毒，能吃吗？”

虽然西红柿早在明朝就传入中国，不过影响范围一直非常小，到了明末清初也很少人吃。

西红柿的大面积种植推广要等到六七十年后了。

李谕说：“当然能吃，回去我给你们做！”

这下买的东西真是不少，李谕和赵谦离开了东安市场。

虽然现在市场还很残破，但用不了几年功夫，东安市场就会从一个摆摊设点的露天市场，逐渐发展成为一个包含各行各业店铺、商号、书店、游艺在内无所不包的超级市场。

李谕回到家就直奔厨房，“凤铃，给我打点鸡蛋，我要给大家露点手艺，做盘菜！”

凤铃大惊失色：“哪有府上老爷亲自下厨的？先生您就不要忙活了，您只管说想吃什么，我会做。”

李谕拿出西红柿，问道：“这个会做吗？”

凤铃讶道：“什么东西啊，看着怪吓人的。”

李谕哈哈一笑：“我就说嘛，还是我来吧！”

虽然李谕厨艺很一般，但作为最最普通家常菜的西红柿炒鸡蛋，还是会做的。

没多久，一盘红里透黄的菜端上餐桌。

李谕得意道：“尝尝吧！”

但是王伯、赵谦和凤铃均不敢吃，直勾勾看着盘子说：“先生，您就不要吓唬我们了。”

“就让我当第一个吃西红柿的人。”李谕拿起快子吃了一口：“嗯！幸亏放了白糖，味道好极了！”

三人看到李谕动快，才敢品尝起来，一吃就停不下了。

“哇塞，先生，没想到您还是位大厨！”

“是啊，还是西洋菜的大厨！”

“想不到咱家老爷如此多才多艺，就这道菜，我看抵得上前门的酒楼！”

李谕笑着说：“这可不是西洋菜，明明是地地道道的中国菜，你出去任何一个国家，也不会有人给你做西红柿炒蛋，哪怕他们不缺西红柿更不缺鸡蛋。”

凤铃当即表示：“先生，虽然我学不会您的那些西学学问，但是这道菜我可一定要学会！”

“下次我做的时候，你可看好了！还有哪，西红柿不仅可以做菜，还可以直接食用。”

李谕接着直接生吃了一个西红柿，几人看到后纷纷效彷，果然甘甜可口，大为称赞。

作为中国四大家常菜之首，每个学做菜之人学的第一道菜，堪称“国菜”的西红柿炒鸡蛋，实际上差不多1940年代左右才正式出现，不过李谕却让它提前四十年面世，也算是一个不大不小的“创举”了。