格格党

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第459章 要做钵钵鸡（第1页）

开玩笑，有金大腿不抱，她是傻缺吗？就算改革春风吹满地，有人能拉她一把，那也事半功倍啊！她不会清高到连钱都不赚，毕竟没钱才丢脸，就是亲戚，也会嫌你穷酸，有钱到哪都好办事。白婉清将小龙虾剪完后，有满满的两大盆，大概十来斤，考虑到不吃辣的，打算多做个蒜蓉口味的。看她拿出几个酸唧唧柠檬，宋云苓牙巴都酸了，她口水泛滥，“这是用来炒菜，还是吃的？你不怕牙酸掉？”白婉清洗好后，放在一边的灶台上，“娘，这是用来做我和你说的暴打柠檬水，清爽解暑。”宋云令半信半疑的，等着白婉清接下来的表演。复杂的不会，简单的，她做的得心应手，比如将莴笋、土豆、莲藕削皮，把小瓜海带切成片。白婉清来处理小章鱼，宋云苓最怕这种触手生物了，碰到都头皮发麻，恨不得甩十米远。她蹲着剥蒜捡葱，洗好后，递给白婉清，白婉清则是将这些配料切好。洗好小龙虾清后，宋云苓已经将灶火引燃，她起锅烧油，将油烧热后，倒入小龙虾，炒变色后，用勺子捞出。这样炒的龙虾肉，q弹不松散，接着，她下了两块重庆火锅底料，加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油后，再加入生姜、老蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮。将这些都炒香后，倒入小龙虾翻炒，再倒入一瓶啤酒，加盐、鸡精、白糖，胡椒粉调味，再来点适当的生抽，一点老抽上色，继续翻搅，让调料融化。随后将盖子盖上，焖个十分钟左右，她出来跟着宋云苓切其他用来做钵钵鸡的配料。宋云苓闻着空气里麻辣鲜香的味儿，吸溜了下口水，不好意思道：“娘给你丢人了，你做的这叫麻辣小龙虾？怪香的，一会儿你外公舅舅舅妈来了，那不得扒着门框不放？”说曹操，曹操就到了，听到门口汽车的声音，宋云苓都懒得去接了。果然，一抬头，就看到呜呜泱泱一群人，从老到小，就没少过谁。那几个小的手上，提着麦乳精、奶粉，甚至还有尿不湿的，都是掏私房钱给白婉清买的。空着手上门，能被他们外公骂的头都勾到裤裆里去。宋老笑的眼角都是褶子，“婉清，你做了什么好吃的？我都闻到味儿了，这就是你说的新鲜吃食吗？外公可以先尝吗？”他朝着灶房走去，揭开锅底，看着那锅里煮的，“哎呦，这不是麻辣小龙虾吗？这味儿正宗，多久能出锅呀？”白婉清看了下时间，“还有几分钟呢！外公，你先来这儿坐着，我再做一个蒜蓉口味的。”那几个小的在读书，跟她没见过几次，有点怯生生的，还是礼貌的打招呼：“表嫂好，今天来打扰你啦。”将手上的上门礼提到桌子上，白婉清弯下腰，摸了摸他们的脑袋，温柔的说道：“谢谢你们，先坐着，表嫂一会儿给你们做些能吃的。”几个小的一听，受宠若惊的，连忙摇了摇头，“嫂子，不用麻烦的，我们不忌口，什么都能吃的。”老宋家，那是相当军事化管理，挑食，那你就饿着吧！没这么娇惯的。都是男娃，谁也不让谁！拳头才是硬道理。白婉清做的，他们也闻到了，想着爹娘迫不及待，他们还有点鄙夷。现在看，还是跑的不够快呀！表嫂真的好厉害哦！他们表哥，是打着灯笼找的吗？以后可得给他取经，也想按白婉清这标准来找，起码有人给他们做吃的。等着时间一到，白婉清撒了一些洋葱黄瓜，翻炒几下，拿过一边的大盆，舀了进去。宋老已经等不及了，拿筷子夹到手上，刚想去剥，被烫的嘶哈嘶哈的，还是坚持将龙虾肉吃到嘴里，赞叹道：“这玩意儿，吃的就是尾部，肉质麻辣，鲜香q弹，爽。”白婉清用竹刷子洗了个锅，继续起锅烧油，做蒜蓉小龙虾，步骤大差不差的，倒出来，也是一大盆。看她还要继续做其他的，三个舅妈坐不住了，进灶房用竹签将那些配菜给串了起来。白婉清用鸡汤打底，她将冰箱里杀好洗净的鸡拿出来，放入锅里，倒水，再将一些鸡脚鸡翅的放进去。加生姜，大葱去腥，水开之后，撇去浮沫，再煮个几分钟左右，把鸡脚鸡肉和鸡翅起锅。洗掉残留浮沫后，开始炖鸡汤，鸡翅不耐煮，七八分钟，就可以夹出来了，鸡脚煮个十五分钟，鸡肉要炖半个小时左右。趁着这段时间，她去做暴打柠檬水。另外一边，大锅里的水已经烧开，她拿过小铁盆，倒入适量的茶叶，用的是陆老的乌龙四季青，这款很适合做水果茶。宋云苓从冰箱里敲了些干净的冰块！等她茶泡开后，过滤到另外一个盆中，将柠檬切成几片，中间的白心去掉，避免柠檬苦涩。切好的柠檬放入盆里，加入少许冰块，用木杵暴打几十下，加入从空间拿的冰糖糖浆，再加入绿茶和冰块。将这些分装，倒入陶瓷杯中，盖上盖子，猛摇几十下，揭开盖子后，香气扑鼻的暴打柠檬茶就做好了。白婉清将第一杯给了宋老，接着是陆老和宋云苓，还有舅舅舅妈，表弟们啊自己上来拿的。他们起先还有点不确定，看宋老喝了一杯后，也开始往下灌。瞬间，觉得身上的暑热都解了。白婉清笑道：“少喝点，一会还有其他吃的，搭配吃，滋味更好。”大家对她说的话毫不怀疑，只能克制着少喝点。他们只喝过流行的北冰洋汽水，一时间，对柠檬茶新鲜得不行。看白婉清进厨房后，几个小的就跟打开新世界的大门一样，寸步不离的跟着，但都掌握好距离。免得给白婉清添麻烦，她要磕到撞到，那真是有几张嘴都说不清了。陆挚绝对会把他们打成狗屎的，他们对于陆挚的畏惧，那是发自骨子里的，保命要紧。看鸡汤煮的差不多了，她将锅里的调料捞出来，鸡汤放凉备用。：（）开局虐哭极品：我在大院风生水起