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不过她没跟陈婶争,想着要是陈婶坚持不下去了,她就上,于是很关注陈婶的动作。
陈婶拿着筷子开始快速搅动,那动作比姜简兮还流畅。
果然是干惯了厨房活的厨娘,不仅动作迅速还有窍门,不像姜简兮一样尽使用蛮力。
姜简兮看着陈婶的操作,又想着自己的操作,这就是差距。
厨房的力气活不是会武功有力气就一定能干的!
不过徒手搅拌蛋清,将蛋清搅拌成白色松软的奶油状,真的不是一般人能做的事。
最终在大家的接力下,透明的蛋清终于变成了雪白松软的样子。
看着这一盆像棉花糖一般的蛋清,姜简兮简直泪如雨下,真是太不容易了。
下次再也不做放大版,每次最多三颗鸡蛋就好。
熬过来最煎熬的打奶油的过程,后面就相当舒爽了。
将融了糖的蛋黄跟打发的蛋清均匀地混合在一起,然后再将面粉过筛后撒入,彻底搅拌起来,直到看不到面粉的颗粒感。
看着满满一面盆的东西,大家都有一种共同协力完成的成就感。
“主子,现在要怎么做?”陈婶兴奋地
问。
姜简兮大手一挥,“架锅烧水,开始蒸蛋糕。”
宝儿和香儿两个孩子都开心极了,两个人脸上还有些面粉的残余。
刚刚大家忙着搅拌的时候,宝儿调皮弄了些面粉跟香儿在边上玩和面。
姜简兮见他们玩得开心,便没有阻止,现在看来,两个都成了粉白小花猫了。
“凤溪带着慕青和香儿去洗漱一下,两刻钟后,差不多就可以了吃了。”
孙凤溪点了点头,带着两个恋恋不舍的孩子出了厨房。
“陈婶,另外拿几个浅盆过来,还有刚刚之前还剩下的花生油。”姜简兮一步一步地安排着。
空青烧火,陈婶拿过浅盆后,大家一起刷油,装盆。
“记得装好后要轻轻地震一震,将里面的空气排出来。”姜简兮一边说,一边示范。
其他人不明白什么叫做排空气,但是见姜简兮的动作,他们便照着做。
人多力量大,除了上年纪的花奶奶没动手,其他人都没闲着。
很快,就将和好的面糊都分开装盆了,这时水也差不多了。
“陈婶取蒸笼,一层两个,放上去蒸,两刻钟后起锅就可以了。”姜简兮吩咐着说。
陈婶拉着莲心和半夏等人一起去拿,没会儿所有的盆子都上锅了。
空青开始加大火力,大家都很累却没有人要离开。
凤溪带着梳洗好的两个孩子回来,锅里已经可以闻到蛋糕的香甜味。
“阿娘,还有多久?”宝儿急切地问。
姜简兮见他眼珠
子都要掉到锅里了,决定戏弄他一下,于是她故作可惜地说:
“好像失败了!”
“哈?”
宝儿脸上的表情一僵,似乎是听不懂姜简兮在说什么?
等反应过来后,瞬间就哭了起来。
幸灾乐祸的姜简兮还来不及笑,脑袋一吃疼,回头一看是花奶奶瞪着她。
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