格格党

手机浏览器扫描二维码访问

22第22章 chapter022 大庄园三合一（第5页）

夏慕出去练了会功夫，回到家开始看试镜内容。

这个剧本名叫《将军家的小厨娘》。

>>

看到将军二字，夏慕一下子来了兴趣，等看到自己试镜的角色，夏慕愣了会。

行吧，她要试镜的这个角色，不是将军也不是这个小厨娘，而是女主的丫鬟，还是年轻时的丫鬟。

这个丫鬟存在的意义就是，教女主厨艺，女主本就有厨艺天赋，加上丫鬟的教导，很快就成了知名厨娘，开了好几个饭馆。

但在以往，大家闺秀都是不用下厨的，所以，即便女主有一身的本领，也被上流人家所不喜。

因一次意外，女主救了将军，并给将军做了一顿饭。

两人的因缘从此展开。

夏慕看完剧本，明白了，自己在这里面就是个工具人，外加男女主角的助攻。

台词不多，大部分时间都是在做吃的，这个对夏慕来说不算困难。

在确定丫鬟红柚做的几道菜后，夏慕又去了门面。

荣芳已经收拾好出门采购去了，夏慕把明天要用的东西准备好。

一看还有时间，夏慕打算做一道新面，最近有不少顾客都在问什么时候上新。

那一道热干面让不少w市的人赶过来吃，其余的人也想吃自己家乡面。

其实第四道面夏慕已经想好了，打算做重庆小面。店里虽然有不少食材，但制作小面的食材还是不足。

所以夏慕给荣芳打了电话，让她又采购一些食材回来。

重庆小面也是需要先把汤底做出来，到时售卖时将小面煮熟后放在装有汤底的碗里。

而这个汤底的精华在于油辣子，灵魂在于酱油。

趁着荣芳还没回来之前，夏慕先将手头可以用的食材准备好。

本来可以用的食材有芝麻酱、猪油这些。

其余需要姜蒜水，将大蒜切碎，放入小碗中，再倒入水，和热干面的蒜水不一样的是，这个还需要加入生姜。

当然，生姜只需要大蒜三分之一的份量就可以了。

接着，夏慕开始和面，在店里她们的面粉永远是充足的。

重庆小面也需要做成很细的面。

等到夏慕把能做的准备工作做完，荣芳也提着大包小包地回来了。

荣芳买的食材都很不错，见夏慕要忙，荣芳便做其他一些准备工作，比如将生姜切碎放入姜水中。

一听说夏慕要做新品，荣芳也激动的很。

夏慕将干辣椒拿了出来，用破壁机打碎，光是打辣椒就要分两种状态，一种打成小块状态，一种直接打成粉末状态。

打好之后都放在大盆里，搅拌均匀。

打成粉末状态的辣椒面颜色会更红一些，这样做出来的油辣子颜色会好看许多。

接着就是把其他的食材准备好，比如大蒜、大葱、香菜、洋葱、花椒、八角、香叶、茴香分别处理好。

制作油辣子需要用菜籽油，这样做出来的会香一些，荣芳买的菜籽油无疑很好。

在锅中加入半锅菜籽油，烧开之后放入生姜片，翻炒两下，再依次放入大蒜、大葱等刚才准备好的佐料。

一开始的菜籽油是呈现浅黄色的，随之食材的加入，锅中油的颜色逐渐加深，香味也跟着在不断地变化，每加入一种食材，香味就跟着提升一个级别。

在外面准备其他食材的荣芳，只觉得那香味是一阵又一阵的暴击，把她“熏”的有些晕晕乎乎。

等到这些食材变成焦黄色时，关火，捞出姜片这些调味的佐料和食材，锅中的油以及变成了深黄色。

夏慕是将白芝麻放在刚才搅拌好的辣椒面上，然后加入盐，将碗里的这些慢慢搅拌。

期间还需要加入陈醋，不过这醋也得慢慢添加，夏慕加一勺后，搅拌几下再放入一勺，干的辣椒变成有些偏湿的状态就可以了。