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一千三百零七 但凡是剩余价值就一定要压榨得一干二净（第8页）

唯一保留的，大概就是量大管饱这个特点。

魏国宫廷菜与罗马帝国发展多年的宫廷菜有异曲同工之妙，但是在烹调手法上多有不同，调味上也具有更多选择。

玛努尔不太会用筷子，于是魏永上前，手把手的教会玛努尔学习使用筷子，还给他递上了勺子以便他使用。

玛努尔勉强学会磕磕绊绊的使用筷子，这一使用，倒也察觉出了些许妙处。

那些不知道用什么手法烹饪的兽肉、鱼肉相当美味，色香味俱全，摆盘也显得非常好看，一些蔬菜的颜色搭配让这盘菜看上去赏心悦目。

猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉。

这些肉类食物玛努尔吃的出来，那种独特的口感是难以忘记的，味道却和记忆中全然不相同。

有那种颜色暗红的肉类菜式，味道鲜美，把肉块放入口中一咬，浓郁的味道就迸发出来，占满了整个口腔。

还有经过烧烤的羊排，撒上了很多他熟悉的香料，味道浓郁，肉汁丰沛，烤的正正好好。

还有味道鲜美的鱼汤，也不知道是怎么烹调的，汤居然是奶白色的，所以玛努尔猜测里面可能加了奶。

这些菜都放在大餐桌上，圆形的餐桌分作两层，上层不知道是怎么制作的，居然可以转动。

“想吃哪个菜，就可以这样转动，把菜转到面前，再用这副公筷夹到碗里，然后就能自行享用了。”

玛努尔一开始有些不明所以，然后魏永一点一点的给他介绍，让他明白该怎么吃。

魏永没来过高档的山海酒家，但是民间酒家早已遍地开花。

该懂的，他也全都懂。，！

br>他无比珍惜这样的机会，非常努力，不敢浪费一丁点时间，成为通译团队里数一数二的外语交流高手。

于是才有了今天。

他无比的感慨——读书是真的可以改变命运的。

辛毗点的菜都是宫里大厨拿手的菜。

宫里大厨基本上都是军队老火头出身。

过去五年资历就能参加选拔进入皇宫御膳房给皇帝做菜吃，现在没有七年八年的资历，那是想都别想。

每一个进来的老火头那都是有自己的看家本领和最擅长的看家菜色，如此才能通过内廷的重重考验，成为给皇帝做菜的御厨。

不过皇族人数不多，皇帝对御厨的需求量也不大，所以御厨们很早就实现了轮休。

后来皇帝觉得不能白白养人，所以就让御厨们顺便给在皇宫里办公的参谋台和内阁一起做饭吃，惹得皇宫外办公的群臣对参谋台和内阁那是又恨又嫉妒，背地里骂他们是饭桶。

再后来，皇帝发现就算这样，御厨们还是挺清闲的，还是有不少闲暇时光，他觉得这样不行，这些御厨还有剩余价值没有压榨干净。

于是卑劣的郭某人一声令下，下令轮休的御厨轮流到山海酒家做菜，和乐师舞女一起，轮流出去上班，开辟第二战场。

皇宫里不养闲人，这是一条铁律。

一个萝卜一个坑，每一个进来的人都要做好九九六零零七的准备，但凡是剩余价值，就一定要压榨得一干二净，这样才对得起经费的拨付。

从皇帝口袋里拿钱的人，就要做好这方面的思想准备。

辛毗在宫廷宴会上就吃过不少御厨们做的菜。

味道好，菜色佳，质量过硬，那都是数得着的硬菜。

但是量有点大，风格也有些狂野，不够精细，这在辛毗看来是一个缺点。

不过延德年间的魏国宫廷菜脱胎于军队伙食，皇帝本人也是吃军队伙食一路走到今天的，很喜欢军队伙食，也非常习惯这种略显粗狂的菜式。

军队伙食那就是粗野狂放量大管饱的。

一到饭点，那些被训练榨干体力的饿到眼睛都发绿的士兵就冲到了火头军的营房附近，那一个个的都跟三天没吃饭的饿死鬼一样，那个可劲儿的吃啊。

给他们做饭，就要大锅炒菜，大缸蒸饭，大桶装汤，然后给他们大碗放饭，量大管饱是第一位的，味道是第二位的。

这些老火头出身的御厨能把味道搞好就很不容易了。

想让他们把菜做到精细的级别，那还真不容易。

不过这也并非是完全不行。

能到宫里当御厨的，那肯定是量大管饱的同时还能兼顾味道的，得到大家的一致好评，足以证明这些老火头的手艺本身就特别强。