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第二卷 厨王争霸 第391章 爆发前夕韬光养晦（第3页）

北冈惠对乔智的厨艺有深刻的了解，绝对是一个有实力的厨师。

但在现场的存在感，却是很薄弱的。

突然替乔智有些担心。

他会输吗？

今天来到现场都是他的粉丝。

自己也是作为粉丝而来。

现在华夏餐饮企业已经被桑德拉逼上绝路。

世烹交流会还没开始，便已经被桑德拉彻底压制住了。

乔智作为代表一号选手，如果输给了桑德拉，那将不是厨师之间的荣辱得失。

而是，整个华夏餐饮行业的溃败。

北冈惠很期待自己在决赛中，与乔智进行一次直接交锋。

但她知道，桑德拉和乔智已经有了明确的赌约。

两人此战过后，注定有一个要在交流会与自己错过。

从心底而言，北冈惠还是期待乔智能赢。

因为他给自己留下的印象太深刻了。

然而，现场状况来看，乔智又处于绝对劣势。

评委们会受到现场气氛的影响，对食物进行评分。

为什么选秀歌手会在比赛中飙高音，因为这种方式更能直接地刺激评委的听觉。

烹饪是味觉和视觉的盛宴。

如今桑德拉至少在视觉上已经占据了很大的优势。

……

当桑德拉的气势不断提升之时，乔智还在按照自己的节奏仔细做着每一步。

他做的主食是蟹黄汤包和秘制烧卖。

蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉。

汤为原味鸡汤，制作蟹黄汤包最怕破皮漏汤，所以面粉一定要用筋度高的高筋粉。

蒸蟹黄汤包时，蒸汽不能过猛，否则会冲破面皮，导致汤汁外漏，因此乔智使用的是老式蒸笼。

秘制烧卖和汤包看似外形酷似，但烹饪的方法有诸多不同。

采用烫面为皮，至于里面的馅料有很多种。

所谓秘制，便是乔智采用的馅料，跟一般的烧卖不同。

上蒸笼时，外形宛如石榴，烫皮洁白晶莹，极有视觉美感。

时间一分一秒逐渐逝去。

鲁伊斯的眼神变得凝重起来。

乔智好像在创造一个了不得的东西。

看似漫不经心地基础性动作。

切菜、扯面、煮米、捏团……

没有火光，没有魔幻。