格格党

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第895章 犯了个致命错误（第2页）

唐骑眼神复杂地望着梅菱，“你是这个世界上最懂乔智的人。”

梅菱怔了怔，“不敢当！乔智是世界上最难懂的人。”

梅姐的确太了解乔智了，乔智此刻的确忘记在舞台上，他忘记了时间，忘掉了对手，甚至忽略了那一百万奖金……

乔智猛地打了个机灵，看了一下桌上的闹钟，瞪大眼睛，回过神来。

自己刚才怎么了？

差不多一般的时间过去，自己只做了一道乌鱼蛋汤？

接下来四十分钟不到的时间里，自己必须要高质量地完成其他三道菜！

尽管对自己烹饪的乌鱼蛋汤很有信心，但比赛的试题是三菜一汤，必须要把其他三道菜也完成，否则相当于是只写了四分之一的答案，其余部分全部都是空白。

刚才自己是走神了吗？

不对，准确来说，应该是顿悟！

走神跟顿悟有区别吗？

这可是比赛，分秒必争。

一阵凉汗过后，又有点侥幸，没有顿悟（走神）一个小时，否则，这比赛就不用比了。

乔智集中注意力，加快速度，准备其他三道菜。

孔府菜当中什么菜比较有名，只要食材足够，那就不要再犹豫，直接选择做！

酱烧牛勒排，这道菜不错，烹饪起来不算麻烦，而且烹饪出来，味道极佳，适合各个年龄段的喜好。

传统做法要求出品见油不见汁，但这道菜借用了西餐的某些特点，餐盘中搭配一抹酱汁，并与烹好的胡萝卜、西兰花、山楂、青豆一同呈现。

酱烧的环节十分重要。

乔智将八二年的腐乳酱下入锅中炒香，再加入各种调料和适量鲜汤炒匀，然后放入油炸或蒸制、焯水的原料，烧至酱汁均匀裹附于原料上，最后收汁成菜。

第三道菜选择“带子上朝”。这道菜在孔府宴中赫赫有名，主要寓意吉祥。

据记载，清朝光绪年间，慈禧太后六十大寿，衍圣公孔令贻携母亲和妻儿进京朝贺，慈禧非常高兴，赐了三幅“寿”字。

孔令贻返家后，内厨为了纪念带子上朝的荣光，特意取鸭子和鸽子，放在一起烹饪，鸭子大，鸽子小，上菜时鸽子坐于鸭子怀抱中，就好像一只母鸭子带着一只小鸭子一样，做成了大名鼎鼎的带子上朝。

不过，这道菜也有创新做法，用五花肉和莲子为食材，将莲子嵌入五花肉当中，对应菜名的寓意。

乔智选择了第二种做法，因为前一种做法，不仅所耗的时间比较长，还属于一道汤菜，与乌贼蛋汤的类型重合了。

第四道菜烹饪的是什锦葵花干贝，也是大有来头的一道菜。

相传75代衍圣公夫人彭氏，结婚二年无子，她平时喜爱赏花。内厨的厨师们为了投其所好，也是为了吉祥，就研制出什锦葵花干贝，衍圣公夫人非常喜欢这道菜，并在一年后生下了一个男婴，因此这也是一道求子名肴！

菜的配料非常丰富，有海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香菇、口蘑子，乔智将这些配料

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