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第139章 两个食堂大师傅服气（第2页）

amp;我是本地人，想学本帮菜可以吗？amp;马保国也没有客气，是一个诚实人。

何雨柱心中一动，想到了什么？amp;马师傅学本帮菜没问题，食材需要你自己准备。

你的工资不算高，家中还有七口人，星期天是不是出门做席面，挣点钱贴补家用。”何雨柱微笑著问道。

amp;工资才三十二万，家里老婆孩子还有七口人，一共八口人，靠我养活，不出门做席面不成，工资不够花。”马保国苦笑道。

amp;一桌三五万块钱，是不是这个价格？amp;

“我们这些厂里工作的炊事员，基本上都是一桌三万，主要接一些普通人家的红白席面，收入都不高。“

amp;努力吧，以后多挣点钱。amp;何雨柱不在多说，离开二食堂。

何雨柱在一个星期看不来，感觉后厨杂工多了，有十个人足够用，只是没有多说，有工作岗位，趁机塞入几个人是小事。

对於马保国喜欢学习，何雨柱也没有不教，首先从刀工开始，野路子的厨子，大多数不在意刀工，是一个大错误。

amp;我们做厨师炒菜，第一样就是刀工，要把所炒的食材，切的儘量大小一致，厚薄一样，越均匀越好。

下锅炒菜的时候，才不会出现有的炒熟，有的未熟，炒菜时间长短，会影响一道菜的口感，大锅菜也是一样，你要注意。

你自己或者找个杂工专门为你打下手，备菜，下来是火候把握，调味用量....，每道菜不同，有吸盐和不吸盐等等。

先从你出门做席面，经常做的菜开始，包括厂里的大锅菜，这样找你做席面的人才会多，收入也会增加...。amp;

amp;谢谢何师父。”马保国没拜成师，也在叫何师父。

amp;你们打杂工，想进步，拜一些老师傅当师父，切菜这些基本功非常重要，连切菜都学不好，谁会要你。amp;

何雨柱说完，回一食堂，他的办公室在那里，要去学习。

现在主要学习的企业管理，金融和商贸方面內容，书是从系统中一买的，都到大学毕业生学习的內容，三样一百万金幣。

有人来，何雨柱在看《毛选》，其他书进入系统空间，没人来，就学三种书上內容，还是有用处，以后自己不能一点不懂。

过上半年，还要学习几门外语，至少当別人说什么鸟语？要能听明白。

amp;何雨柱同志，在后厨工作，这几天感觉怎么样？”来人是后勤宋主任。

”宋主任您来了，快坐，抽根烟，我在后厨工作很顺心，没有打扰我的人。amp;

amp;顺心就成，马书记担心你工作不愉快，让我看看你，不能被厂里的老油条欺负，有什么事告诉我？

食堂工作的人还算可以，只有老廖为人比较重视手里的权力，他是娄厂长的人，在採购方面认识的人多。

这一点，我们是外来人，比不上他，要是有事情让他一些。你没事我先回去，有事一定要告诉我。amp;宋主任说完离开。

这个宋主任什么意思？是在关心自己，也在说廖主任，是想动廖主任，他没有办法，想让自己上。

不想了，廖主任不犯自己，才不管他，轧钢厂一个食堂主任而已，几年后，有大把的人玩的转。