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“古法匠造”
產业联盟的第一次全体会议,在县里最大的礼堂召开。
台下坐著三十多家作坊主,台上除了县领导、省厅工作组成员,还有两位特殊嘉宾:一位是省质检院的老专家,一位是省餐饮行业协会的副会长。
会议没有空泛的动员,直接切入正题。
老专家用ppt展示了几张显微镜下的图片:“左边是严格按照古法、发酵足时的酱菜切片,菌丝分布均匀,风味物质结晶完整。右边是加速发酵、简化工艺的產品,菌丝杂乱,甚至有杂菌。口感或许一时矇混,但懂行的人一尝便知,更別说长期食用安全风险。”
台下作坊主们窃窃私语,不少人脸色发红。
餐饮协会副会长接著开口,声音洪亮:“我们协会旗下星级酒店、老字號餐馆,每年採购这类特色食材的预算不小。
但我们最怕什么?
怕品质不稳定!
今天买的好,明天差了,我们招牌就砸了。
现在你们有了『古法匠造这个牌子,我们愿意尝试集中採购,但前提是必须建立严格的批次抽检和可追溯体系。
哪家作坊哪批货出了问题,立刻出局,並承担连带责任。
做得到,我们就是长期伙伴;
做不到,一切免谈。”
胡萝卜加大棒,真实而具体。
会议结束后,一半作坊主围著工作组成员询问標准化细节和检测设备,另一半则围著副会长递名片、送样品。
市场的力量,开始真正撬动小农生產的散漫惯性。
全省年度考评工作组,兵分十二路,悄然下沉。
没有提前通知,没有接待方案,各组的首站,往往是隨机抽取的政务服务大厅、开发区企业服务中心、或是12345热线接听现场。
第二组组长,省委组织部的一位副部长,在某个市新建的“一站式”企业服务中心,以办理“扩建厂房消防许可”为名,体验了全程。
流程確实精简了,表格也少了,但在最后盖章环节,窗口工作人员“隨口”说了一句:“材料我们先收著,具体经办科长出差了,大概……得下周能批。”
“不是承诺五日办结吗?”
副部长问。
“那是材料齐全的情况下。
您这个……还得等科长回来看看现场。”
工作人员笑容標准,话却留了活口。
副部长没露身份,道谢离开。
当天下午,该市分管副市长和政务服务中心主任被请到考评组临时驻地。
没有训斥,副组长只是播放了一段隱秘拍摄的全程视频,然后问。
“承诺时限的计算起点,到底是收件日,还是『科长在家日?
『看看现场是必要程序,还是自由裁量?
请二位依据相关文件规定,给我们解释一下。”
副市长额头冒汗。
类似的场景,在各考评组或多或少都在发生。
以往材料里漂亮的“审批时限压缩率”,在真实办事流程的显微镜下,露出了缝隙。
祁同伟陪同政法系统考评组,走访了市中级法院的诉讼服务中心和两个基层派出所。
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