格格党

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秦时明月六（第1页）

在这个时代，她想要安全地活下去直到长大，目前唯一能依靠的，竟然真的只有她那个看起来不太着调，却莫名能搞事的爹，和精明强干，能将她护得紧紧的娘。

要不是她知道历史，知道她爹够出息，她真是一点活的想法都没有，这时代女人可不好当，医学又没发展，她又不会医术。

不过她得做点吃的，不然她的舌头会哭的，一天天的太难吃了。

连豆子都没味。

哦，豆子可以做豆腐……豆浆……豆干……腐竹……还有酱油！豆豉！

那么多好东西，她就不信，凭她领先两千多年的知识，还不能在这小小的厨房和院子里，一点点折腾出来？

至少，先让自家的餐桌更丰富一点，也让爹娘更清楚地看到她的价值。

打定了主意，刘元重新振作起来。她跳下凳子，跑到吕雉身边，仰起脸，再次眨巴起那双过于清亮的大眼睛：

“阿娘，我做梦梦到豆子还能做成另一种更好吃的东西，像像酪浆一样白。”

吕雉晾衣服的手顿住了，惊讶地低头看她：“嗯？像酪浆一样白？”

“嗯！”刘元用力点头，小脸上满是认真，努力回忆着模糊的豆腐制作流程，“就是先泡水，泡开豆子，把豆子磨得特别特别细，比我们现在磨的粉还要细，加上好多水，变成浓浓的豆汁，然后，然后好像要用布过滤……再把豆汁煮开……”

她说到这里卡壳了，关键的一步，点卤该怎么说？卤水？石膏？她只知道名词，具体怎么操作完全抓瞎。

吕雉听得入神，听着还确实有章法的样子，见她停下，追问道：“煮开之后呢？”

刘元急中生智，“然后要加一种……一种引子，天底下至咸或者至苦的水精华……加了之后，那豆汁就会慢慢变成像云朵一样软软白白的东西，压一压，就成了……”

她越说越心虚，声音也越来越小，这描述实在太抽象了。什么至咸至苦的水精华？她自己都觉得像胡扯。

然而吕雉却没有立刻否定，吕家就是做生意的，她的头脑很灵活。

她微微蹙着眉，想象女儿描述的景象。

像酪浆一样白，像云朵一样软……

还能压成型？这听起来简直如同仙法。

但之前豆芽和豆粉的成功，让她对女儿这些怪梦多了几分莫名的信服。

就像刘季说的，不成也不废什么事。

“至咸或至苦的水精华……”

吕雉喃喃重复着，她长年操持家务，熟知各种食材特性，她下意识地在自己已知的材料里搜寻对应物，“盐是咸的，但盐加水，苦的，有些药草熬的水极苦……或者是……”

她忽然想起什么，眼睛微微一亮：“莫不是……卤碱？”

刘元猛地抬头，眼睛瞪得溜圆。

卤碱？！对了！好像是有用盐卤点豆腐的！她娘竟然这么快就联想到了？

吕雉看着女儿惊讶的表情，以为自己猜对了，心下更是惊异，但面上不显，只是沉吟道：“若真是卤碱，倒是不难寻。只是这分量、火候，怕是极难掌握。”

就在这时，刘季哼着小调晃悠了进来，正好听到后半截，好奇地问：“什么卤碱？又梦到什么了？”

吕雉将刘元的话复述了一遍，语气里带着几分不确定和探究。

刘季听完，眼睛越来越亮：“像酪浆一样白？还能结成块？吃了香滑？搞！必须搞！听着就是好东西！”

他压根没考虑失败的可能，或者说，失败的成本在他看来微不足道。他天生就对这种新奇，有可能带来巨大好处的事情充满兴趣和冒险精神。

“娥姁，明天就试试！磨细浆是吧？过滤是吧？让卢绾把那石磨再刷洗一遍，磨细点！”

刘元立刻扑上去抱住娘的腿，小脸蹭了蹭：“阿母最厉害了！肯定能成！”

心里却大大松了口气，同时对她爹娘的动手能力佩服得五体投地。果然，在古代能混出头的都不是简单人物，她只是提供一个模糊的方向，他们就能自己找到路径并且开干。

于是接下来的几天，刘家灶房里时常飘出浓郁的豆香和试验失败后，但吕雉是个执拗性子，一旦认准了某事，便一定要做出个结果。

因为豆腐没做出来，豆浆也很好喝，反正不亏，闲着也是闲着。

她反复调整豆粉的细腻度、加水的比例、煮豆汁的火候，更是托人寻来了一点卤碱，小心翼翼地尝试添加。