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第352章 晚宴的菜单求月票（第3页）

于是，老师傅顾问团再次被请回来，甚至连京城的几位国宴接待的老师傅也被请来了。

大家在一起帮忙出谋划策，确定最后晚宴的菜单。

冯正明带着自己的青年厨师团队，再次和老师傅们相对而坐。

只是这一次，不像是上一次面对老师傅的时候，大家都有些拘谨不敢随便说话。

这次经过这么多天的历练，青年厨师们也都充满了自信。

面对老师傅顾问团的提问，冯正明拿出一份和大家商量后的菜单。

这张菜单，是完全按照国宴的标准，按位给现场的国内外青年上菜。

并且这份菜单上，充分考虑到不同地区民族的风俗习惯。

还专门按照不同地区、民族的风俗，进行了一些补充，确保尊重每一位青年的民族风俗。

菜单上的第一道菜，是一道基于蚕豆虾仁做的冷盘。

这道头盘过后，紧接着是一道汤菜。

这里冯正明算是夹带私活，把自己的醋椒鱼汤爆螺片写上了。

接着便是主菜。

第一道是一道传统的鲁菜焦熘鱼。

第二道是上汤栗子菜心。

第三道又是一道传统鲁菜，葱烧海参。

第四道菜是一碗番茄牛肉搭配上的手擀面。

最后还有一道甜品，将会是吕重山带着白案厨师们，用传统的手艺做的面果。

这样一份菜单，老师傅们也是在一起进行了一番讨论。

无论是泉城的五位老师傅，还是京城来的几位老师傅，大家都对这份菜单感到有些惊讶。

不是说这份菜单不好，而是这份菜单的设计有些出乎他们的意料。

无论是冷盘，还是主菜，甚至是最后的甜品。

可以说都是充分考虑到了国内外不同地区和民族来宾的习惯。

除了番茄牛肉手擀面，有一些青年会被换成鱼汤面之外。

可以说其他的菜，都是完美避开了可能会因为地区民俗上的不同带来的一些不好影响。

这份菜单整体上看起来，似乎并没有多少特别，但是这份菜单突出了一个稳妥。

经过了一番讨论后，老师傅顾问团还是提出他们的问题。

崔老师傅问：“你们做葱烧海参，是准备用传统的方式去做吗？那样的话，可能你们做的过程中，会因为使用了一些猪骨之类，一些国外的青年不能吃。”