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在面临这样情况下,不同餐馆和酒楼应对办法也各不相同。
聚丰德是苏老师傅亲自出面去找了冯正明,让他去聚丰德跟大家进行一番交流。
苏老师傅是摆出一种低姿态,愿意让聚丰德的厨师们,和冯正明进行平等交流学习,可以找出聚丰德不足,通过相互交流学习提升。
同样一些餐馆的厨师,也主动上门向冯正明请教,试图要提升自己。
另一些则是自信坚持自己,不过也在想办法提升自己手艺。
遇到顾客提出问题,他们会认真去面对解决。
想办法尽可能避免再犯被顾客点出的问题。
这样也是另一种提升进步的办法。
当然,有人愿意改变,有人愿意自我提升,也就有不想做出改变的。
更有一些自怨自艾,甚至在背后抱怨大骂冯正明和汇泉楼的。
聚宾园里,王老师傅也是提醒过程国胜。
“要虚心一些,冯正明年龄上比你小很多,但他在能力上现在表现的比你强,你就应该多请教学习,不能一直端着架子。”
尽管被王老师傅这么提醒过,但程国胜依然还是心有不服。
所以眼见说服不了程国胜,王老师傅索性这段时间不再参与聚宾园后厨的事情。
这样一来,程国胜面临的压力更大,自然他脾气也变得暴躁。
可是即便是这样,程国胜依旧在心里把责任推卸给冯正明。
他始终觉得,冯正明是不懂得尊重前辈。
自从他开始经营那家干饭铺起,就一直在针对聚宾园和他程国胜。
明明以前聚宾园在爆这个技法上是绝对权威。
泉城乃至整个齐鲁全省,也没有哪一家的厨师敢质疑聚宾园的“爆”。
冯正明一开始经营干饭铺,就挑战聚宾园的“爆”,还没有放低姿态向聚宾园和他打招呼,分明是故意没有把聚宾园和他放在眼里。
所以无论冯正明取得多大的成就,名气多么的大。
程国胜心底始终咽不下这口气,觉得他不是正宗的传统鲁菜,不过是用新潮的噱头吸引人。
现在不少的食客,拿着汇泉楼的标准来对比聚宾园的菜。
这就让程国胜更加是难以接受了。
在压抑气氛下,聚宾园后厨如同一个随时可能会爆发的炸药桶。
只是缺少一个契机,还没有等到那个引燃的火柴。
今天王老师傅因为家中有事,没有来聚宾园。
不知道是不是看到师父不在,又或者是这些天憋着一口气终于有点憋不住了。
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