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第465章 比赛还是考级求月票（第3页）

冯正明自然是接着给鸡胗打花刀。

好在油爆双脆和汤爆双脆两样，基本上花刀上是一样的，倒是不用再次去重新打一次花刀。

冯正明这边还算顺利，但现场有些厨师就显得不那么顺利了。

比如刘德维，他算是那种很老派的厨师，学厨没有在职校里系统去学习，基本上都是在后厨里拜师去学的。

所以当被问到花刀的问题时，刘德维是明显回答起来有些犯难了。

当然有这样问题的也不只是他一个，连泉城的几位大师傅，也都面对相同的问题。

就连在下面观赛的一些，没有参加这次选拔的厨师，实际上也都对考官一些问题感到有些为难。

杨斌就很直接说：“这问题真是有难度啊，幸好我没有报名参赛。”

李辉东笑着说：“你就是自己懒，你考证的时候，我看你背得也都是挺熟的。”

杨斌说：“那能一样吗？那不是为了考证嘛？”

二师兄陈泽志说：“这其实就是考试，正明他们要去参加全国大赛，到时候他们代表的是鲁菜，要是现场连这些基本的东西都弄不清楚，他们还怎么代表鲁菜？”

五师兄曹志国附和道：“还真是，全国大赛上，可能提问比这还要尖锐。”

六师兄张明海没有见识过全国大赛，倒是有些好奇了。

“全国大赛会比这还要难的吗？”

大师兄李辉东跟着师父去参加过两次。

所以他是比较有发言权的。

“对，全国大赛实际上要求会更加的严格，尤其是全国大赛上，会有个人全能技能的比拼，那个比的就是这些基本功，我跟师父去第二届的时候，才算是真正见识到什么是高手。”

听李辉东这么说，师兄弟几个也都是为冯正明捏把汗。

现场，很快是有比赛的厨师顶不住压力了。

毕竟这样有专业的考官在旁边盯着，不但是要实操过关，还需要理论上都知道，这确实是非常有压力的事情。

所以开始有厨师主动申请退出比赛了。

这倒是也让现场一些老师傅感到失望。

在老师傅们看来，不管是不是能够合格，至少应该完成比赛的菜品。

不过看到走下案台，脸上写满了失落的厨师。

尤其是看到他几乎是厨师服后背都已经被汗湿了。

大家也能够感受到厨师所面临的压力。