格格党

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第688章 手艺上的进步（第1页）

在和夏蕙单独聊过之后，算是劝说她放下对父亲的成见。

让她愿意在之后回到夏家去，跟自己爷爷和父亲好好学习孔府菜。

正如冯正明和夏蕙说的那样，他这一趟徒步走遍齐鲁各地回来后。

他已经更加确定了自己接下来的展方向。

先当然是要在省内各地把分店开起来。

按照他这一路上设想好的方式，各地分店依旧会有主打的把子肉、四喜丸子、酱肘子和猪蹄。

这些主打的菜之外，会根据各地不同的餐饮环境，和各地人口味上差异做出调整。

最重要的还是会加入各地的特色美食小吃。

冯正明要让各地的分店，都要具有当地的特色。

当外地人去当地，不知道该选择什么样的馆子去吃的时候。

可以选择冯家干饭铺在各地的分店。

至少能让外地人品尝到当地的一些特色美食、小吃。

各地分店开起来后，下一步便是要整合鲁菜各地的特色。

尤其是要把各地具有当地特色的原料，全部都给很好的利用起来。

从而在各地要开一些连锁的餐厅。

冯正明的思路是，不是要在各地竞争那些高档餐厅。

是要在各地开一些更加平价，让当地人能够品味到真正鲁菜的餐厅。

如果这两步都走的很好，最后冯正明才是要开几家具有特色的高档餐厅。

其中现在冯正明心中泉城的两家，一个是曾经的燕喜楼，还有一家会是专做孔府菜的孔府菜馆。

和夏蕙聊过，时间也差不多到了晚上营业。

冯正明没有再去找别人聊，而是加入到晚餐的准备。

在加入晚餐备料不久。

冯正明很快现，自己在备料工作上，有点插不上手了。

显然，他不在汇泉楼这段时间，大师兄和五师兄把后厨打理的非常好。

冯正明倒也没有强行去插手。

既然不需要自己插手，冯正明趁机仔细观察后厨一些情况。

不得不说，大半年时间没有进后厨，冯正明确实稍微有那么点生疏。

观察一番，冯正明心里对两位师兄还是充满感激。

后厨如今这么协调的状态，肯定是离不开两位师兄的帮忙打理。

差不多在后厨备料都准备妥当的时候。

何云庆来到后厨找到冯正明。

“主厨，外面有几位省里的领导过来，你是不是去见见？”

冯正明听了有些意外，但也还是点点头答应去见一见。

后厨里的事情，交给两位师兄他还是放心。

他跟着何云庆从后厨走出来。

来到二楼的一个包间里。

进门看到省里的领导，在陶景文和陈志衡陪同下坐在包间里。

见到他们，冯正明大概猜到省里领导找自己目的。

看到他进门，陶景文和陈志衡也都站起身。