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第729章 拍摄很顺利(第2页)

我们今天来一个飞酱的做法,因为这个做法一般餐馆里用的比较多。

希望大家都能学会,以后在家也能做出餐馆的味道来。”

接着冯正明把调料也拿出来,给大家分别展示一下。

并且教给大家要先准备一个碗汁。

这次冯正明甚至用一个小电子秤,当着大家的面称重,告诉大家应该要如何去调配。

碗汁也准备好,一切都准备就绪。

冯正明把鸡蛋先炒出来。

“木樨肉,之所以叫木樨肉呢,就是因为这个鸡蛋炒散了之后,有点像是木犀花,所以也就被称作木樨肉。”

每一个细节,冯正明都做的很好,而且都进行讲解。

但没有人会觉得冯正明啰嗦,所有人都听得相当详细。

一切准备就绪,冯正明还是没有直接开始炒。

他又是教给大家怎么去润锅。

“这个润锅也比较重要,因为如果锅没有润好,可能就会粘锅了,润锅的过程就是把锅烧热,把凉油倒进锅里去,这样慢慢让油把整个锅里肉润湿。

然后把油倒出去,接着把锅烧热一些,再加入一次凉油这样去润一遍锅。

这么来回几次,差不多锅的内壁上蒙上了一层薄薄的油层,这样就可以了。”

冯正明还教大家,不要觉得润锅浪费油,可以用一个大一些的碗,倒出一些油,这样更加方便润锅,润锅后的油也可以继续炒菜。

润锅结束,冯正明终于开始正式做这道木樨肉。

而真正开始烹炒的过程,反倒是整道菜最为省时的过程。

冯正明是一边讲解,一边对着镜头操作。

甚至等他炒好出锅装盘时,大家都还有那么点意犹未尽。

因为整个过程实在是太行云流水,完全没有丝毫的卡顿。

炒好装盘后,冯正明还对着镜头进行了一番总结。

把木樨肉需要注意的一些要点,就像是老师帮忙复习一样,给池霖进行了一番复习,让池霖能够自己说出其中一些要点。

最后结尾,冯正明和池霖一起端起菜对着镜头。

池霖先开口:“好啦,今天教大家的木樨肉学会了吗?小池已经学会了,准备要回家给妈妈做一次试试看。”

冯正明接过话:“小池你可要真的学会,要把菜做好哦。”

池霖答应:“我一定会严格按照冯大厨教的去做。”

冯正明微笑对着镜头说:“那么我们今天就教到这,下课。”

池霖接着说了句:“大家也都要好好学做菜,好好吃饭。”

冯正明适时跟上了一句:“认真生活。”

最后给了一个特写后,导演终于喊了一声停。

第一道菜算是拍摄完毕。

导演立刻激动上前:“好,真的太好了,后面的一段拍摄简直太完美了。”

摄影师也忍不住跟着附和:“对对,感觉完全不用剪辑,可以直接用。”

导演上前和冯正明握手:“冯状元你真是太厉害,在镜头前你一点都不紧张,还能把菜做的那么好,谢谢。”

冯正明微笑回应:“不用客气,能教会大家做菜,我也很高兴。”

第一道菜拍的如此顺利,导演自然是还想接着拍几道菜。

冯正明想了想也答应:“这样吧,我们再来五个菜,这样刚好中午可以凑上一桌,大家别浪费,中午就用今天拍摄六道菜吃顿饭。”

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