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第750章 再次打出燕喜楼（第4页）

侯师傅他们一行人才终于登门。

登门后，也没有多余废话，侯师傅就让冯正明他们做一桌席。

冯正明和师兄们也是精心进行了一番准备。

把最经典的几道鲁菜都做出来。

最终完成了一桌席给侯师傅他们进行品评。

让侯师傅有些意外的是，这一桌席冯正明竟然没有上爆炒类的菜。

基本上全都是一些炖、煮、蒸、扒、的菜式。

侯师傅看到上桌的菜，也就马上明白。

他笑呵呵对几位京城一起来考察冯正明的人解释。

“这应该算是提前适应国宴，知道国宴上不好上那些爆炒的菜肴，所以他这一桌席没有一道爆炒类的菜，而且他的一些菜做法上，也选择了比较偏西式的方法。”

说到这，侯师傅指着上桌一道奶汤肘花。

“你们看看，这道奶汤菜，冯正明他们用的是炒面捞的方式，实际上有一些像是西式的那种奶白浓汤。”

当吃的时候，侯师傅更有惊讶。

“哦？他竟然真的是用了西式的白色浓汤做法。”

京城其他几位也都品尝了出来。

白汤相当鲜浓，关键是其中有奶香味。

这表面冯正明做这个浓汤的时候，不只是用了西式炒面捞。

他还加入一些西式常用的牛奶和黄油。

这样去做，给整道菜增加几分独特香浓的味觉体验。

京城的几位吃的是非常满意，甚至是被完全吸引住了。

冯正明这一桌上，做的一道焦熘鱼段，他也选用了鳕鱼去做，完全是没有刺。

可以说，冯正明给侯师傅他们做的这桌席，已经是在展示他和师兄们可以做国宴的实力。

京城来的人吃完这桌席，对冯正明和他师兄们的手艺确实挑不出毛病。

侯师傅见到冯正明的时候，满脸都堆着满意笑容。

“正明，你还真是让我们意外，你居然提前预判到了我们的考核想法，已经是提前按照国宴的一些标准去做菜。”

冯正明微笑回应；“其实我们汇泉楼平时也会这样去做。”

京城来考察冯正明的一人有些惊讶：“平时汇泉楼也会这样去做？”

冯正明让何云庆把菜单递给对方看看。

京城来人翻看了一番菜单后，现果然在菜单上是有的。

这一次，大家算是对冯正明有些服气了。

侯师傅依旧满脸对着笑容：“难怪，我们这些天在泉城，现外地来泉城的人，大多数都喜欢选择到你们汇泉楼吃饭。”

冯正明还是表现的比较谦虚。

“我们也是尽量尊重客人，当然也还是会保留我们鲁菜的特色。”

侯师傅点头：“保留鲁菜特色，又能让各地的人都吃得惯，确实是一份好手艺。”

考察完汇泉楼的菜品后，侯师傅他们也就直接说明这一次来意。

京城来人相当直白：“这次回归国宴，希望冯状元你能够全力以赴，一定要做出我们祖国的气魄，更要体现出统一的喜庆感。”

冯正明立刻一脸严肃答应：“请放心，我和我的师兄们一定会全力以赴。”（本章完）