格格党

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裴明妙将从库房取来的山楂洗干净放在旁边晾干，刘富贵经过时撇了一眼：“你拿这棠梂子作甚？”

这会儿的山楂还只是药材，顶多有些个喜酸的捏一个来解解馋，几乎没有人用来做饭的。

“我问过大夫了，棠梂子消积食，我想着就用它给二夫人做个炖排骨。”裴明妙将上好的排骨剁成均匀小块，焯水去腥。

刘富贵：“……”

闻所未闻，闻所未闻啊！刘富贵摇着脑袋走开了。

裴明妙热好油锅，加白糖进去，待热锅里炒出红亮的糖色，便将排骨下锅，煎到两面微微焦黄。

裴明妙以前就做过这道菜，接下来就得加酱油跟蚝油，这会儿的酱油叫做豉汁，蚝油她没找到，便用鱼露来代替提一点鲜味待翻炒均匀后，注入清水，盖上锅盖用慢火火候焖炖。

排骨与酱汁在锅里咕噜咕噜地翻滚着，待到大火一收汁，那黏稠红亮的芡汁便全都裹在排骨上，一股又酸又甜的香气顺着锅盖缝儿溢出来。

这股子香味让人光是闻着，都忍不住舌底生津。

裴明妙将排骨盛出来，盘中的排骨红亮诱人，挂满浓润黏稠的芡汁，瞧着就软烂却有嚼头的。

夏乡正巧来领午膳，她打量了一眼那菜色，又是她没见过的新奇玩意。

那排骨里好似还搁了棠梂子，闻着虽香，却让她很是陌生，便有些为难道：“阿妙，你且随我去趟芳洲院吧，若是夫人问起这排骨为何是这样的，我若说不上来，担心平白惹了夫人恼怒。”

裴明妙闻言，看了一眼守在灶台边的刘富贵。

刘富贵也听见她们的话，摆了摆手：“去吧去吧。”

裴明妙便跟着夏乡一路来到芳洲院。

当这盘山楂排骨配着几碟清爽的素菜端上桌时，梁舒雁那原本因着昨夜积食而有些萎靡不振的胃口，在这股子酸甜香气的勾引下，瞬间被彻底唤醒了。

裴明妙：“夫人，现在日头晒，人容易没食欲，所以我寻了棠梂子与排骨一同煨炖，最是酸甜开胃，夫人不妨赏光尝尝。”

梁舒雁早已按捺不住，执起筷子，夹起一块排骨送入口中。

入口先是棠梂子带来的那种纯正而天然的酸，不知道是加了什么的缘故，竟然还有些甜味，因着这甜酸滋味都融入了猪油的荤味，所以透着香气，吃起来酸甜香缠绵交织，层次分明。

排骨炖得火候极足，轻轻一抿便骨肉分离，因着有酸果解腻，竟是半点腻味之感也无，肉香味随着咀嚼的动作慢慢溢出来。

梁舒雁眼睛一亮，赞不绝口：“你倒是个机灵的，竟能琢磨出这样的法子，确实开胃得紧。”

她入夏时节向来是不爱碰荤腥的，打小就这毛病，她曾祖父为此没少发愁，总念叨武将家的孩子哪能不吃肉。

可这道山楂排骨却不同，不仅吃着不腻，反倒越嚼越香。

梁舒雁眉开眼笑，一口排骨配一口米饭，吃得连平日里那些世家小姐要遵守的礼仪规矩都顾不上了，腮帮子微微鼓起，咀嚼的频率比往日快了不知多少。

赵嬷嬷在一旁瞧着，连声提醒着主子吃慢些，可梁舒雁哪里舍得停下来，恨不能一口气将这一盘子全扫下肚去。

裴明妙倒真怕她吃得太急又积了食，回头这笔账再算到自己头上，于是赶紧出言劝道：“夫人，这排骨虽好，也需细嚼慢咽才行，若是吃得急了弄得肚子又闹腾起来要戒食休养，可就当真划不来啊。”

梁舒雁一听，戒食休养？那可不行！她赶紧停下手里动作，将嘴里的肉再细细嚼了两下这才吞下去。

山楂排骨卖相是那种非常有饭张力的深酱色，桌上有这么一道菜，注意力肯定都落在这，所以梁舒雁方才一直在夹肉，这会儿才把筷子一转，去夹了青菜。

没想到这吃惯了的青菜，竟也让她惊喜不已。