格格党

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这番好话刘富贵受用得很：“那是，虽说你这丫鬟极有天赋，但到底还是年轻，经验不足，我多少还是能教你一些的。”

裴明妙顺杆儿爬，故意露出犯愁的模样：“那就多谢刘师傅了，刘师傅，我想把这蜜望与牛乳捣成碎，只是力不够大，有什么方法吗？”

以前做芒果布丁可以用机器打，现在没有，只能手动捣，这活还挺累人的。

“哪有什么方法，就用力打呗，正好我有空，来，我来给你打。”刘富贵瞬间忘了自己跟马夫约好要去赌牌的事，接过裴明妙手里的活儿。

裴明妙偷笑一声，就去看锅里熬的牛皮胶，火候还不够，还得再熬一会。

这会儿没有吉利丁片，做布丁就只能用猪皮鱼骨或者牛皮去腥然后熬成胶来替代，这得用慢火细细熬透，否则差了点，凝出来的膏体便不够弹牙。

待刘富贵将那蜜望牛乳砸得细腻无渣，又按照裴明妙吩咐用细纱布过滤了几遍时，牛皮胶也刚好熬成了。

裴明妙将它们一起加入锅里用小火慢热地搅和均匀，不一会儿，那锅里便泛起一层细腻的金黄果香，混着奶气，熬出又香又细腻的浓液。

刘富贵伸长脖子看：“这就是那个，那个啥布丁？”

“眼下还不完全算，须得在冰桶里镇足了时辰才行。”裴明妙麻利地将红木桶盖子合严实，密封好了缝隙，回头笑道，“我特意多备了几碗，到时候还请刘师傅您看看还有没有要改进的地方。

“行行行。”刘富贵用力点头。

趁着这个时间，裴明妙把炒好的萝卜包在荷叶里，没一会儿的功夫就给卖完了，她将铜钱收进自己的小金库，拍拍手转回厨房时，那桶里冻着的布丁也差不多好了。

本想着等芳洲院的丫鬟来取时，再切些新鲜的芒果丁码在上面点缀，谁知裴明妙刚揭开冰桶，门帘便又被挑了开来，竟是梁舒雁等不及亲自过来回来。

梁舒雁：“你说的这个时辰布丁就差不多能吃了，你可别糊弄我，不然要你好看哦。”

“夫人先去外头稍坐，我很快就好。”裴明妙含笑指了指后头。

“成，我便在那候着你。”

裴明妙收回视线，将冰得极透的瓷碗拿了出来。

芒果冻通体金黄，表面平滑如镜，裴明妙在上面摆着切好的芒果丁，这才给端出去。

因为卖相过于精致，梁舒雁乍一看还以为裴明妙端了一块玉上来：“这直接吃吗？”

“嗯，里头的东西都是可以吃的。”裴明妙点点头。

梁舒雁拿起勺子，沿着碗盏边缘轻轻挖下去，那淡黄的凝膏落在她勺子上，随着她的动作一晃一晃的，瞧着煞是喜人。

梁舒雁从来没有见过这样的吃食，她小心翼翼将布丁送入口中。

舌尖率先感受到冰镇的寒气，吃下去之后冰凉嫩滑的触感瞬间在嘴里化开，随后浓郁的蜜望甜味和牛乳的醇香交织在一起，裴明妙烹制时将那牛皮胶的腥气去得极干净，只留下了弹牙软糯的口感，吃起来甜而不腻，凉而不冰。

梁舒雁嘴里的布丁顺着喉咙咽了下去，仿佛整个人都被这带着香味的冰凉滋润得精神起来了。

蜜望本身就已经足够好吃，如今做成这样更是新奇又美味，奶润香甜中透出一丝酸而不显腻，冰凉赋予了截然不同的口感。

“确实不错，”梁舒雁眼睛骤亮，舔了舔下唇，毫不吝啬地赞美，“这炎炎夏日里，就该用这等消暑之物，可比府里往年做的那些劳什子酥山不知强上多少倍。”

她吃得快，风卷残云般便解决了一碗，手一伸，又将第二碗端了过来。

眼见着第二碗也要见了底，一旁的赵嬷嬷瞧着不对，赶忙按住她的手，低声劝阻道：“好小姐，可不能再贪嘴了，这冷物到底是用窖冰冻出来的，吃多了会伤脾胃的。”

梁舒雁有些依依不舍地搁下勺子，揉了揉自个儿的肚子，叹道：“我若是有一副铁打的胃肠就好了，怎么吃都不必忌讳。”

裴明妙忍俊不禁：“夫人若是喜欢，等过几日我再做给你吃。”

梁舒雁正想点点头，不过想起什么似的，有些丧气：“算了，那蜜望放久了会烂的，既然赏赐给你了，你便先吃掉吧。”

裴明妙安慰道：“夫人宽心，除了蜜望，这四时瓜果都能做成布丁，等旁的节令果子上市，我再做给夫人尝鲜。”

“当真？那你可得记着。”梁舒雁被哄好了，“对了，这布丁可还有剩的？”

“有的。”裴明妙做了挺多。

梁舒雁摆摆手：“那便匀出几碗装进食盒里，我拿去芙蓉苑给大嫂他们尝尝。”

大嫂今日送了她蜜望，她自然也要带些回礼过去，这点礼数她还是懂的。