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制作肉松（第1页）

制作肉松

可能再过个一年两年，等客人把这些预存金花完了，这些钱才能真正的归他们所有。

铃兰被当头泼了一盆凉水，又唉声叹气起来。

“也是，今天数着三百多两，心里怪高兴的。

可是从明天往后，他们来咱们店里吃饭，就不用再给钱了。

到那时，晚上再数银子的时候，就会发现银子的量嗖嗖嗖的往下降。”

今天的兴奋，都是透支以后的高兴得来的。

“所以这些钱不能入账，你们明天记账的时候，还按照原来的方法记。

客人点了多少菜，就记多少银子，别把数目弄乱了。”

他们店里收钱记账这活儿，没有固定的人员，基本上都是谁有空谁就去收钱。

因为沈秋霜也信得过他们，并不在银子这方面儿防备谁。

许南星和白英都是绝香谷的人，人家那都是有传承，有底蕴的。

估计也看不上自家赚的这点儿小钱儿。

铃兰则是从定远侯府开始，就一直跟着她的贴身丫鬟，也不可能因为这点儿银子就背主。

所以，沈秋霜得在记账方面儿叮嘱他们一下，免得他们因为多了一些会员客户，就不知道该怎么记账了。

“也不要这么沮丧，你换个角度去想。

会员客户在咱们店儿里存了预存金，以后吃饭不用给钱，慢慢儿的他就会习惯这种感觉，觉得吃了就走，真痛快。

久而久之，他就会依赖这种方式，等这笔预存金用完之后，便会赶紧去续下一笔。

他的钱全都存咱们这里了，别家酒楼饭馆儿就拉不走这个客人。”

“我最开始不就说了吗？推出会员制的最终目的，就是把流动的客人，固定在咱们家。

只要能留下一个客人，那咱们的会员卡就没有白给。”

沈秋霜想的非常透彻，做生意这种事儿，就不能在乎一时半会儿的得与失。

要看的更长久一点儿。

要是为了一时的利益，而忽略其他更重要的地方，那你就只能赚一笔快钱。

沈秋霜可是准备好好经营江家小馆，把它打造成一个名动边塞内外，甚至能将名声传播至京城的大店。

所以对于这第一批会员客户，沈秋霜自然要上十二分的心。

要把这批人给笼络住，他们才会一传十，十传百的，去跟旁人推荐自家小馆。

名声就是这么打出来的，口碑就是这么立出来的。

为了让自家小馆能够有口皆碑，拢住客人的心思，进而再掏空他们的荷包。

沈秋霜今天晚上又用功啦！

“去取几斤猪肉过来，我要给你们做个新东西！”沈秋霜意气风发地说道。

江凌风一听到猪肉这两个字，五官就微微的皱了一下。

“咱们已经吃过晚饭了，这个点儿再吃肉，会不会不太好克化。”

江凌风委婉地说道。

他觉得沈秋霜一点儿都不像寻常的小姑娘，会为了保持身材，而特意控制饭量。

据他所知，京城里那些高门主母和千金小姐，平日里吃饭时，再喜欢一道菜，都不会动筷超过三次。