格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 你做的包子只能餵狗（第1页）

“我这是来……”陆丰话还没说完，绑得一下，又挨了一棍子。

这下他总算看清楚了，罪魁祸首就是小老头手上的擀麵杖。

“还发什么呆？”小老头狠狠瞪著陆丰，“没按时揉完麵团，早饭你也不要吃了！”

说罢，就背著手走开了。

陆丰这才有空观察周围的环境，这是一间近式后厨，看著就不像现代。

一方青砖灶台，开著数个大小不一的灶口，架著一口直径约三尺的深口生铁大锅，锅內清水沸腾，蒸汽经由巨大的木製蒸笼底部升腾，发出持续而沉稳的“呼呼”声响。

而他自己，则是面对著一块木质案板，案板上正是小老头交代的任务，麵团。

“揉个麵团而已，至於吗。”陆丰摸著火辣辣的后脑勺暗自吐槽。

这时，一个半大小子偷偷摸摸从门口溜了进来，看周围都没人，才对著陆丰开口道，“阿丰，你咋还没弄完，又挨师父训了吧？”

“你是？”陆丰茫然地看著对方。

“你被师父打傻了？”对方上前，看著陆丰后脑勺鼓起来的包，关心道，“我是阿满啊，这会都快天亮了，我看你麵团没送过醒，就过来看看。”

叫做阿满的小子低头一看，“天，你怎么一个麵团都没揉好！”

“这就开始。”陆丰直接上手。

“停停！”阿满赶紧叫停了他的动作，“师父教的你都忘了吗？”

陆丰再次茫然，“不就是摁啊摁啊，就揉好了吗？”

对方嘆了口气，“阿丰，能够到解氏包点当学徒，可是我们难得的机会啊！要是学不好，你会被赶出去的。”

陆丰还是挺懵，“解氏包点？”

对方这才发现陆丰的不对劲，“这你也忘了？解氏包点！全天下做包子最好吃的地方！解鲁师傅，更是天下美食大会天字第一名的特级麵点师！”

这就是系统安排的地方？近代歷史有美食大会这东西？陆丰发现自己跟穿越了一样，需要了解的情报有点太多了。

陆丰这下反应过来，连声道，“想起来了想起来了，只是我没你基础好，这还没学会，要不你教教我？”

阿满也只是个半大小子，听他一说，就放下心来，“那我只教一遍，你可要仔细看清楚了。”

只见阿满双手配合，掌根用力、均匀推压，手掌柔和而有力度，像是给麵团再做spa，不一会的功夫，麵团表面就变得光滑细腻。

“这就好了？”

“你刚刚看明白了吗？”阿满问道，“解氏揉面法，讲究的是捣、揉、摔、揣、擦，比一般的手法要更复杂的一点，但做包子，主要是揉和揣两个手法。”

“哎哎，明白，你慢点教。”

时间一晃就是半个小时。

“学会了！”陆丰自信满满，通过刚刚的教学，他的熟练度有所增长，他感觉自己又行了。

先揉，就是用手掌压住麵团，用力向外推，这是最基础的动作。

然后要揣，双手转为握拳，交叉在麵团上揣压，要的手劲更大，就是为了增强麵团韧性，让麵团更柔顺光润。