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“小老板,说起来我也是你的粉丝,你全部的账号我都关注了,就是摆摊的地方离市中心远,我白天走不开,没去你摊子上吃过。不过你徒弟们开的那宵夜摊我可是常客了,那滋味,没得说,真没得说。”
马老板吃了花甲,整个人显得十分沉醉,“宵夜摊上的吃食我几乎都尝过了,好吃,牛,在我心里是头一份儿。”
“小老板,这花甲好吃,你要不考虑下给宵夜摊也添上?没有腥气,麻辣入味儿,嗦起来跟那田螺有一拼。”
钟意点点头,“会考虑的。”
他吃得快,就着肥肠跟兔肉以及素菜,没多会儿就扒完了一碗饭。
然后又盛了一碗继续吃。
桌上严蕴跟孙觅夏同样没怎么说话,没办法,他们也饿啊。
这一天忙起来,中午是抽空扒的几口,下午也是随便吃的,压根没吃饱。
等实实在在吃了两碗饭,又喝了一碗银耳汤后才感觉人活过来了。
到这时,就可以慢慢吃着菜,陪马老板闲聊。
马老板对桌上的荤菜都非常满意,素菜他不喜欢吃,而且谁吃宵夜点炒素菜啊。
他说着说着,问钟意要不要另外开个大排档算了,“小老板,我觉得这些菜放大排档去卖,生意不会比钟记差。”
“一份双椒兔卖个百八十的,也有的是人点。”
钟意失笑,“怎么感觉你们都是我事业粉啊,恨不得我开他百八十个店一样。”
马老板觉得钟意这话说对了,“那可不,小老板你店开多了,我们才能吃得好。”
“你要真开个大排档,我给你找地方,这地方我熟啊,我知道哪儿生意好做。”整个人就特别积极。
听他提到生意,严蕴把话茬儿接了过去,“那马老板可想让您那茶楼生意好起来?”
马老板想起来了,“对,你们说是有生意跟我谈才叫我来的。”
“一吃高兴,把正事儿给忘了。”
“不过我那茶楼在楼上,大排档是做不了的,”他先表了个态。
严蕴解释道:“不是做大排档,也不是做餐饮,依旧是茶楼,只是想跟您谈个合作。”
严蕴的计划书上是这样写的:想让马老板把茶楼改成小影院,增加座位的同时能供客人喝茶吃点心。主要是跟钟记合作,接待这边需要排队等位的客人,给他们提供一个可坐可休息娱乐的地方。
按人头和时间算茶水钱。
他如果想再多赚一些的话,可以多准备一些零食饮料,甚至是点心。
如果不想麻烦,钟记这边后面会上点心跟小吃,排队的客人点了,钟记这边会安排服务员送过去。
严蕴还给马老板算了一笔账,“马老板,我们了解到,您这边的经营情况似乎不怎么好,上半年还有想把店转出去的想法?”
马老板点了点头,“是这样没错,现在茶楼生意不好做,主要是租金太贵。”
他这茶楼是当初高价从别人手里接过来的,他不是个会经营的人,这两年也就勉强支撑着,挣够房租,再挣点家用,多的就没了。
上半年想把茶楼转出去,来问价的人倒不少,可都没谈拢,转让费高,租金还贵,没点本钱不敢来碰。
这一拖一拖的就到了年底。
严蕴道:“如果您跟我们钟记合作,我们能保证您明年的营业额至少能翻一倍。”
“今天等在钟记门外的客人您应该看到了,按每日能有两百人能去你的茶楼等
位,假设按每个人最低十元的消费,每天就是两千的收益了。”
“但您知道,肯定不可能每个人都选最低消费。而且您的两层楼,我们只想要一层就行,剩下一层您照常经营,原来的那部分利润不动……”
严蕴提出,如果马老板愿意接受合作的话,钟记可以入股他的茶楼。
如果马老板不同意,钟记便想从他手里直接租一层过来,由钟记自己改造经营。
钟记需要个地方来安排等位的客人。
如果安排不了,估计就得限号了,每天提前预约抢号。
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