格格党

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第二百一十四章 火锅底料（第2页）

“我记得刘有福人很瘦，怕是没什么力气。”

周崇摇摇头，“那是以前，这一个多月他变化很大。不如这样，你明天见了人之后再做决定。”

白露满脸狐疑，想象不出一个半大的孩子能有多大变化。

正想着，俞小寒兴奋地跑进来，“大姐表哥，快，开窑了，阿娘叫咱们去把木炭扛回来。”

白露点了点他的脑袋，“又不是没开过窑，你咋还这么激动。”

俞小寒嘿笑了两声，“大姐，你上回不是说，等木炭出窑了，就弄那个啥火锅吃吗？”

“一天天的就惦记着吃。”宋氏从灶房出来，没好气道：“咋，我是缺了你吃还是少了你喝。”

俞小寒缩了缩脖子，不服气地嘟囔，“阿娘你不也是，昨天还提来着。”

宋氏一阵恼羞，气得瞪他，“我那是没见过，稀奇，我能跟你一样吗？”

白露笑着当和事佬，“别急，阿姐答应你的当然不会食言，但吃火锅得提前准备好食材。这样，咱们今天先把东西准备好，明天一块儿去店里吃。”

宋氏皱眉，“吃个饭还跑那么远，家里那么多活咋办？”

“阿娘，就吃一顿午饭，吃完咱就回来。”白露抱住她胳膊，“再说，难道你不想去看看咱们家的店？”

宋氏脸上明显带上了意动。

俞小寒惯会看脸色，一把抱住宋氏另一边胳膊，“阿娘去吧，那是咱们家自个儿的铺子，我还没见过长啥样呢，去吧去吧，阿娘……”

所有人都眼巴巴地看着她。

宋氏好气又好笑，“成，去还不成吗？”

俞小寒激动地跳起来，“阿娘最好了。”

白露家之前一共准备了两车杂木，烧完之后差不多得到了两百斤木炭。

几人合力把木炭装进麻袋，其中一袋明天要一块儿带到店里去，剩下的就堆在杂物房里，要用的时候直接拿就是。

吃完饭，白露开始研究怎么做火锅底料。

所有的材料都放在灶台上，一碗剁碎的辣椒，一盆磨成粉末的大料，竹篾里是处理好的葱姜蒜等配料，以及一锅刚熬制好的牛油。

俞小雪他们全都挤在了边上，想看看这个火锅到底是咋做出来的。

第一步是炸香，把葱姜等配料全部倒进热油中，等到东西变色了就捞上来。

接下来，就是正式的炒料。

这个时候要把辣椒以及所有的大料全部倒进锅里，大火不停地翻炒。

这个过程差不多要持续半个时辰，中间不能停，否则容易粘锅。

没一会儿，白露就撑不住了，连忙招呼周崇道：“表哥，快，快帮忙。”

周崇正在堂屋里，点着油灯也不知道在做什么。听见白露的召唤，立马掀开帘子走了进来。

屋子里味儿很重，空气中都是浓浓的辣椒味，要不是这段时间一直在吃辣，怕是人都进不去。

周崇接过铲子，开始不停地翻炒。

眼见着牛油的颜色越来越深，空气中有炒料的味道不断飘出来，白露笑起来，“可以出锅了。”