格格党

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第206章 生日蛋糕（第2页）

但是想到去年，和和美美过周岁生日的时候，因为当时条件还不允许，

所以都没有给两个孩子过生日。

严格上来讲，这也是和和美美的第一个生日，温暖便想着，给她们也整个生日蛋糕吧，至少有点仪式感。

因为提前知道，小钱先生会来，她还特意把蛋糕做得更大。

而且还准备了满满一桌子的菜，一个奥尔良鸡柳，鸡胸肉切成中指大小的样子，加葱姜蒜白酒，酱油和少许的盐，腌制上半个小时。

等到鸡肉腌制入味，再加入适量的黑胡椒粉，还有一大勺重新碾过的，比较粉末的淀粉，用手抓均匀，让每一条肉都能裹上酱汁。

然后放到油锅里，炸到微黄的时候捞出。

等油温再高一点，重新放进去，复炸三十秒再捞出，趁热撒上自制的奥尔良酱料，和少量的椒盐粉。

一道蒜蓉白切肉，这道菜几乎是所有食肉男人都很喜欢的。

选一条三分肥七分瘦的五花肉，洗干净冷水入锅，再加入葱段姜片，八角白酒，大火开始煮。

以肉的厚度，决定煮的时间的长短。

温暖今天买的这块肉，故意切得厚一点，所以你煮了一个小时才关火。

如果想要口感好一点的，就提前准备好冰水，等关火的时候，再把猪肉捞进冰水里，冰十几分钟。

然后再开始切片，这样子做出来的蒜蓉白切肉，口感又脆又糯，特别好吃。

如果没有冰水的，就直接放凉之后，再切也可以的，因为肉是热的时候，很难把它切成片。

蔬菜丸子是孩子

们特别喜欢的。

把香菇、红萝卜、芋头、葱、香菜等，全部切成小丁，再加进肉末和鸡蛋，面粉，再加一大勺酱油、适量五香粉等调料。

把他它们顺着一个方向搅拌均匀，等到它们成了粘稠状，就可以开始下手，抓成乒乓球大小的形状，就着刚才炸奥尔良鸡柳的油锅，开始炸。

刚开始时，油温不用太高，先慢慢把丸子炸至定型，再把里面炸至熟透，这时候表面差不多也已经呈金黄色了，先捞出，放在一旁备用，等把第一遍的丸子全部炸好。

再把油锅烧热，再将捞出的蔬菜丸子，倒进油锅里复炸。

一个个小丸子金黄金黄的，又酥又脆又香，和和美美真是啃了一个，又想啃第二个。

蒜香鸡块。

鸡提前剁成小块，沥干水份，进油锅炸至金黄捞出，再把去皮的大量蒜头，拍成蒜蓉。

锅里留底油，把蒜泥全部倒进锅里，翻炒出蒜香味，再把炸好的鸡块倒进锅里，加入一勺耗油，少许盐，再加上适量白糖提鲜，翻炒均匀后，撒上葱花点缀，就可以出锅了。

鱼腩焖腐竹。

鱼腩是鱼身上最嫩的部分，又嫩又肥又香，用来焖腐竹，再美味不过了。

把鱼腩提前用姜葱蒜、白酒等腌制入味，再拿个砂锅，在最底铺入一层洋蒜，如果能接受南姜的味道，铺几块南姜也是可以的，再放入提前泡发好的腐竹，最后再把腌制好的鱼腩块铺在最上面。

腌

鱼块的酱汁也一起倒里锅里，再淋上少量清水，就这样煲上二十分钟，那味道，绝了！