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第十三章 别因小问题丢掉健康（第1页）

第十三章别因小问题丢掉健康

每个人在日常生活中，或多或少会有一些小毛病、小问题。这些细小的事大家平时都不太关注，但是长期以往，这些小毛病、小问题就会危害到你的健康生活。

不吃早餐害处多

一日之计在于晨。大家都知道早晨的时间很重要，但对早餐并不那么重视，理由有很多：早晨简直就是争分夺秒；省去一顿早餐，既省钱也省事，还减肥。诸如此类的借口很多，殊不知不吃早餐已经为自身的健康埋下了隐患，等过了很长时间或者直到中年才发现，身体有许多地方出了毛病。

芷若在一家国内知名的电视台工作，由于工作时间不规律，压力大，匆匆忙忙，平时经常要上早班，于是，她养成了不吃早餐的习惯。有时候起来有一点儿饿，但她总是来不及吃，心想不就那么一会儿吗，就用力撑着，直到中午。有一天，她正好没排班，起床后洗漱完就开着车准备去逛街，开着开着，头突然一阵眩晕，她挣扎着将车开到路边就意识模糊了。等她醒来以后，发现自己已经躺在医院了。原来执勤的交警看她晕了过去就将她送进了附近的医院，医生说她由于早上没有补充糖分，加上长期过度劳累导致低血糖，从此以后她改掉了不吃早餐的坏习惯。

比较起来，芷若还算是幸运的，她将车开到了路边并没有发生其他危险。实际上，血糖过低时开车与酒后驾车是同样危险的。人体需要的能量主要来自糖。人早晨起床后，已经大约有10个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低脂早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低、反应迟钝有关。因此，营养学家警告开车族们，血糖过低时开车非常危险。

不仅如此，不吃早餐的危害还有很多，其中有女性最担心的衰老问题：不吃早餐老得快。在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时，早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位。国外相关的实验表明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，严重时还会造成营养不良、缺铁性贫血等。

也许有人会认为，不吃早餐等于少摄取了很多食物，应该有助于减肥，这种观念同样不对，吃好早餐才不容易发胖。有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；有的人早餐只是简单凑合或者干脆不吃，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同，但是脂肪氧化的情况并不同。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午餐和晚餐，脂肪不容易囤积。不吃早餐或者吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午餐和晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，加入又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然容易变胖。

其他许多高发病都可能由于不吃早餐而引发，如精神不振、贫血、胃炎、胆结石等，可以说不吃早餐简直是健康的一大杀手。

一个很好的方法就是在逛超市的时候尽量买回足够一周食用的可以储存的面包、牛奶、速冻的早点等，保证早上起来以后有东西可以吃。

【编者小评】

为了你的身体，为了有健康的体魄，一定要改掉不吃早餐的坏习惯，善待自己，每天给自己一份营养丰富的早餐吧。

减肥减掉的健康

肥胖已经成为一个危及全球的健康问题。据统计，几乎每十个人中就有三至四个是肥胖者，其中有很大一部分是青少年和女性。

导致肥胖的原因很多，其中有一小部分是遗传因素，但肥胖现象越来越多是随着生活质量的不断提高而产生的。肥胖最主要的诱因还是无节制的饮食和没有足够的运动。当人体的热量和脂肪摄取量过多时，就会出现肥胖现象。在变肥胖的同时，血管也在变细，血压也就不断升高。同时数字显示：在肥胖人群中，超过一半的人在四十岁后有高血压症状。当大压强的血液在血管内流通时，又容易损坏血管，严重的还会引起心肌梗塞、脑血栓等现象。

正因为如此，减肥的人群越来越多，大三学生心如就是其中的一员。实际上，她并不算太胖。但是，为了穿上衣服更加窈窕动人，她给自己制定了严格的减肥计划：喝减肥茶，不吃饭，超大强度运动……可以说是多管齐下。心如本以为在这样的魔鬼计划面前身体会很快瘦下来，但事与愿违，坚持两周以后，体重虽然轻了四千克，但也开始浑身乏力，面容惨白，肠胃严重混乱，加上学习的压力，她终于在一次专业课上晕倒了，在医院躺了两周。出院以后，她的身体反而比以前更胖了。

心如的例子给我们提供了很多告诫。

首先值得注意的是，不要盲目减肥。在骨感美被广泛推崇的现代社会，减肥也成为一种流行时尚，尤其是年轻女性。实际上，现在的状况是：正在减肥的许多人实际上并不在肥胖的范围内，而许多真正需要减肥的人却没有行动起来。所以，要想正确减肥，首先要科学地判断自己是不是肥胖，而不能依据现在骨感美的标准盲目减肥。那么，究竟肥胖有什么样的体重标准呢？下面有个公式用来计算人的体重指数。其中体重用千克做单位，身高用米做单位。体重指数＝体重÷身高的平方，如果指数低于19，则体重过轻，19—24为标准体重，大于等于24就应该减肥了。

即使你的体重已经达到了应该减肥的程度，也要注意减肥的方法。以下几点尤为重要：

节食减肥危险大

减肥不一定就要少吃东西。节食不是在减肥，你绝不可能一辈子节食吧，当你有一天恢复正常饮食时，马上就会又胖起来，而且胖得更快。

减肥时间的选择有学问

在减肥期间，由于身体摄入量减少而运动增多，身体可能不适合从事过于繁重的工作和学习。很多年轻的女学生喜欢选择有大量学习任务和考试压力的时候减肥，这实际上是很不科学的。这段时间身体随时可能处在透支状态，一定要保证营养和良好的状态，否则即使瘦下去也会以牺牲健康为代价。对于上班族而言，工作任务繁重和压力很大的时候也不适合减肥。相反，最好的减肥时间应该是在假期和相对轻松的时间。

减肥的最有效办法是“合理膳食，合理运动”

合理膳食是指要合理地选择食物，即少吃高糖、高脂肪、高热量的食物，少吃油炸食品。要用煮、炖、蒸代替油炸。为了合理地安排我们的饮食，先看看常见食物中的热量有多少吧。每1两鱼肉含56千卡热量，猪肉则含290千卡热量，相同重量的鸡肉则含55千卡热量。每个轻体力劳动的男子每天需要2000千卡的热量，女子需要1800千卡的热量。建议准备一个卡路里表以便严格执行。

减肥的关键要素是积极锻炼

如果把健身和减肥中“合理膳食”作为30％的作用的话，那么锻炼所占的作用要占60％—70％。那么锻炼多长时间、强度多大合适呢？下面是对日常锻炼的基本要求：热身活动10分钟，有氧运动50分钟（可以是慢跑、快步走、体操等），肌肉锻炼15分钟（拉力器、仰卧起坐、俯卧撑等），这三类锻炼每周都不能少于三次。

【编者小评】

不可忽视的是，减肥时最好有专门的健康咨询。如果可以制定严格的计划，定时记录体重，也将有很好的督促作用。

减肥需要恒心和毅力，切忌“三天打鱼，两天晒网”。真正需要减肥的人们行动起来吧，你也可以拥有一个美丽、健康的身体。

膳食搭配要注意