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只是给夏老师傅打下手,帮他把各种菜做出来。
几乎都是按照当年夏老师傅和几位鲁菜大师一起复原出的做法去做。
一桌子孔府菜终于完成时。
冯正明更是专门用相机拍下一张珍贵照片。
夏老师傅面对众人,有些激动地向众人先表示感谢。
“谢谢大家了,今天大家能来我们夏家的诗礼酒楼,让我和我们的状元一起合作,给大家做出这一桌孔府菜,是大家对我们夏家的认可。”
听到夏老师傅的话,在场所有人都纷纷鼓掌。
领导们忍不住表示,夏老师傅真的太谦虚。
“夏老师傅过去是我们没有真正了解,不知道您和夏家有这样好的手艺,是我们的工作没有做到位,导致夏家这些年被埋没了。”
“对对,还请夏老师傅您原谅我们的失职,我们以后会更好的扶持夏家的孔府菜。”
“不错,要让更多人了解夏家的这份手艺,也要组织人来跟夏老师傅你们学。”
夏老师傅听到自家获得了领导们的认可,也是相当激动。
陶景文和陈志衡也都表示,他们会把夏家所传承下来的孔府菜,上报到省里。
“夏老师傅您放心,孔府菜接下来肯定会获得更多的扶持。”
“对,省里也一定会重视起来,不会再让一下滥竽充数的餐馆和酒楼随便挂上孔府菜的招牌。”
夏老师傅闻言向两人表示感谢。
他接着扭头看向冯正明。
后者只是淡然地笑了笑。
对冯正明来说,这样的结果很好。
并且冯正明觉得,未来可以帮孔府菜申请一下非遗。
至少要先成为省里的非遗,然后再申请国家非遗。
这样可以更好的把孔府菜扬传承下去。
当然,想要传承好,还是需要更加严苛的对后辈教学。
这一点,冯正明也是和夏老师傅专门讨论过。
冯正明觉得,应该让一些优秀的鲁菜青年厨师,他们如果有志要学习传承孔府菜,可以让他们到夏家的诗礼酒楼专门学习。
不能随随便便去招收没有什么基础的学徒。
毕竟孔府菜很多地方需要相当详细的烹饪手法。
如果没有足够的基础,肯定是很难掌握。
夏老师傅也同意这点,实际上他默认夏蕙跟冯正明学厨,后来又送夏明烨去学,也是出于这个方面的考虑。
把鲁菜的基础学扎实了,再晋升学习孔府菜,才能够更好的事半功倍。
夏家诗礼酒楼这顿晚宴,获得了所有人的一致赞扬。
在这顿晚宴后,冯正明跟夏老师傅等人告别,他带上丁远、高永福和侯冬继续旅程。
他们离开不久,孔府附近老街上大多数的孔府菜招牌都被摘掉。
夏家的诗礼酒楼经过一番考核,很自然获得第一家正式挂牌的孔府菜酒楼。(本章完)
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